等待　那一季的玫瑰

　　之前朋友就有看過大勝拉麵的團購券，本來想買的，但覺得有點小遠就放棄了。
　　而我要下台中之前，剛好又看到大勝拉麵推愛評網口碑券，算一算可以排進行程就花個20元手續費前往試試唄！

　　店家不給訂位，但無預警公休，店內電話也無轉接語音告警，初訪撲空，。

　　雖然口碑券上有提醒：必須於體驗前一小時，向店家預約並告知使用口碑券。
　　但因口碑券與愛評官網皆無提到店家會不定期公休的字眼或訊息，當時只以為店家忙無法接電話。
　　之前想訂位時，店家強調因店內位置不多，故完全無法訂位。
　　不給訂位，那衝到現場才跟店家預約也可以吧！
　　就算真的等上一小時才能用餐，大不了先逛逛北平路商圈啊！
　　哪裡想到在規定的體驗日期去，卻會被鐵捲門擋在大門外，。

　　不過倒因此才拜訪了服務態度超好的楊清華潤餅與名不虛傳的老向的店，。
　　（敬請期待相關食記喔！　。）

　　故提醒持有口碑券或團購券（連預約都不用）的朋友，前往前可得確認店家當日有無營業後，以免撲空喔！



　　只得找時間再行前往離平常活動範圍較遠的北平路。
　　鐵捲門拉上後，大勝拉麵窗明几淨的店面，讓人感覺很舒服。
　　店門口有拉麵模型及菜單供客人參考，都算是蠻貼心的小細節。

　　店內的來客頗多，也許因為如此，就算是持口碑券而來，店員也一視同仁不會主動對客人介紹店內餐點的特色。
　　不過桌上的小紙條與一些立牌，可以補強這方面偶有的疏忽吧！



　　點菜單是給店員看的，故要知道產品價位得看名片或點菜本。
　　持口碑券來訪，可體驗的項目有限制，故店家有專門另給菜單。

◎體驗內容

　　看有些網友的口碑券食記，小菜可另選，我們則是店員直接給了日式牛蒡絲。
　　這牛蒡絲的調味偏甜，朋友不喜歡只動了一筷子，我本來是想不浪費地把它們吃完，不過因為店內每樣產品都獨具個性，故......

　　比起要收費的日式牛蒡絲，醬料區的免費小菜－－辣拌韮菜，還比較得我心。
　　韮菜雖沒有十分水嫩，但比青蔥新鮮，且頗為香辣。
　　只是可惜好像加了醋，導致它的滋味不夠溫淳，朋友一樣不愛。



　　拉麵選了辣咖哩拉麵與味增拉麵，這兩碗差了60元的拉麵除了湯頭的差別，配料的多寡也是有分的。
　　看得很明顯的就是辣咖哩拉麵的叉燒較多，及多了半顆溫泉蛋。

　　溫泉蛋嫩滑，算是不錯吃的溫泉蛋。
　　叉燒肉絕對稱得上「入口即化」，其實一動筷叉燒肉就準備要化了。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（見上圖右下角。）

　　其他配料就與我的口味比較不合。（如上圖右上角的柴魚？！）

　　麵與湯頭是可以選日式或台式。
　　日式拉麵麵偏硬、濃湯、多油脂；台式拉麵就都是中等的口味。
　　有些更講究的拉麵店，麵條與湯頭都是分三等，任君選擇，。

　　大勝的日式拉麵，湯頭的確頗重，但油脂倒還好。
　　麵條的口感我還滿喜歡的，尤其是辣咖哩拉麵的麵吃起來口感與滋味都不錯。
　　只是湯頭若單喝，無論是辣咖哩還是味增，都覺得它們的風格太過獨特，若能溫醇順口些，則會比較合我們胃口。

　　餐廳環境蠻明亮整潔，又提供打卡優惠（可用店內無線網路打卡），。
　　餐具也簡潔好用（我尤其喜歡拉麵碗下的承具）。
　　可惜拉麵本身跟我們不太對調，又有可能無預警休假，當然很難再次為了它衝來北平路囉！

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台中市北區北平路三段155號　04-22345218
一～五：11:00～13:45／17:00～20:30（假日不午休）

　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 　))　　╱  ╲　 請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█