等待　那一季的玫瑰

　　這家馬爺拉仔麵並沒有明顯招牌，會知道它，是兩年前很久沒有出現在螢光幕前的陳鴻，特地幫非凡大探索拍的新竹專輯。
　　（是說後來好像又沒看到陳鴻的身影，而非凡大探索也少報導新竹美食，。）

　　在今年8/16也許有人在美食按個讚，看到馬爺拉仔麵。
　　那其實就是拿兩年前，陳鴻拍攝的帶子來重新剪輯成新節目。

　　雖然說馬爺好像完全沒啥改變，但我實在太不喜歡有電視節目是這樣製作的。
　　我沒看美食按個讚，是要寫馬爺拉仔麵食記時，才發現又......

　　不知道馬爺最近又被報導過，只是剛好有在中午前來到竹蓮市場，就來碰碰運氣。
　　之前非凡給的店家營業時間是05:00～售完，這次看店家張貼是到12:00。
　　所以應該中午前來，都吃得到吧！

　　馬爺拉仔麵，店名有「拉仔麵」當然招牌就是拉仔麵。
　　只是拉仔麵並非拉麵，而是指炒麵。
　　叫「拉仔麵」是指店家盛麵的動作，跟麵的種類是無關的。
　　所以在價目表上是無「拉仔麵」，只有「炒麵」可選。
　　主食除了炒麵（30/50），就只有滷肉飯（25/40）與白飯（10）。
　　有小菜，但有明列在價目表上並不多，湯的選擇好像還比較多。

　　已經忘記陳鴻推薦了什麼，不過金銀羹看起來還蠻有趣的。
　　只是問過老闆娘，金銀羹（35）就是湯裡有肉羹（35）與魚羹（25）。
　　而綜合湯（35）是貢丸（25）＋肉羹。 

　　嗯～我只對夏季限定的竹筍湯（25）有興趣。
　　而且之後來的兩個客人也不約而同點竹筍湯。
　　但看完店家以小碗盛裝看起來的應是筍絲羹湯，在這只有電風扇的燥熱環境下，還是只點了炒麵來試試。

　　嗯～城隍廟裡其實幾乎每家店都有類似的炒米粉與炒麵。
　　在炒麵與炒米粉一起吃時，炒麵偏軟的口感，通常是我較不愛的那一項。

　　但在馬爺，只有炒麵可以選，沒有米粉可比較。
　　不過它本身口感雖也有些軟，但真的也有比較Ｑ彈些。
　　吃來不會太油膩，又有清脆豆芽及韭菜改變口感，再加上香辣辣椒相助。
　　這樣一小盤，吃來還蠻順口的。
　　雖說店裡的餐點看來好像不貴，但份量真的都不多，是止個飢的小店。
　　不過若說要吃飽，可能要多點幾樣產品吧！

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新竹市南大路293號（在轉竹蓮市場的竹蓮街上）
0972-127110　05:00～12:00


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