來猴硐旅遊,在去貓村看遍群貓各式姿態,也去參觀了沒落的採礦歷史。
當然最重要的還是得祭祭五臟廟囉!
步行前來已預約好,全猴硐唯一一家餐廳,要來享用採煤澎湃菜,有歷史意義的芝麻雞。
(火車站前有些小店,貓村及猴硐坑這邊則是咖啡廳。)
還未走進像是民宅的前礦工餐廳,就已經聞到十分誘人的香味。
用餐時,其實並不知道它的歷史,只不過它直接以美味征服我們的胃。
(原本只是旅遊間吃的合菜,事後回來才看到餐廳菜色的介紹。)
其實等我們坐定位後,芝麻雞並非第一道端出的。
第一道涼拌海菜,看起來也儉樸,滋味不錯但稍嫌油了些。
第二道豆豉蚵小魚,鹹香下飯,但覺得連續來了兩道家常小菜。
再來就是芝麻雞的強勢登場,把大家的注意力全都吸引過去了。
這隻雞其實頗壯碩,但有人以店家附的手扒雞手套豪邁地將它分解。
大家在談笑之間,人人大快朵頤,竟然就把它完食了,。
全雞之後,來了道涼筍解膩。
再來的卜肉,份量雖不多,但滋味口感挺讚,原來它也是需預約的手路菜。
來了兩道肉菜後,青菜就上桌了,再來感覺較陽春的海菜蛋花吻仔魚湯。
還以為因為有隻全雞,菜餚都上桌了,但其實後面還有驚喜。
再來一道個頭頗大,肉質滋味都不錯的魚,已經很不賴。
但重頭戲是最後這一道佛跳牆啊!
雖說這佛跳牆並未裝在磁甕中,就很簡單地放在不鏽鋼鍋中。
魚翅部分非真品,後來看採訪老闆是說「為了保護鯊魚」,。
我還頗認同。(反正食物只要好吃,不一定要名貴啊!)
不過裡頭的排骨、芋頭、栗子、......等佛跳牆的基礎材料。
全部燉煮到非常軟爛可口,真的是值得事先預約的料理啊!
其實一般旅遊合菜,受限於經費,很難吃到全雞。
這一餐吃到這香噴噴又鮮嫩多汁的芝麻雞,真的很讓人意外。
有芝麻雞、卜肉、佛跳牆這三道需預約才有的菜餚,一共八菜一湯,含白飯、飯後水果、席間兩瓶飲料,竟然只要三千元就好。
如果有計畫到猴硐旅遊的朋友,人數多不妨先來電訂合菜。
人數少,這裡好像也有一些個人餐點,不過這部分我沒吃,無法介紹囉!
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新北市瑞芳區猴硐里99號 0939-389161 瑞三福利餐廳
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