新竹有間大海拉麵雖開店不到十年,是由幾名日本人創立的獨立小店,後來還開分店開到台中去,讓人以為是在台中發跡的。
大海拉麵紅了之後,又出現大河拉麵,據說曾師承大海。
後來在大河拉麵據說風評也不錯,好像又在建功一路上開了一間分店。
不過等招牌正式掛上之後,卻變成「太河」。
本來還在猜大河與太河究竟有何聯繫,不過看團購券,倒是應為同一業者。
我應該是在大海拉麵剛開不久的時期曾去吃過一次,記得當時所有同行人都說它不合胃口,故後來無論大海還是大河我都沒有特別興致拜訪。
後來雖然台中的朋友很推崇台中大海的地獄拉麵,我還是不會想特地前往大海。
這次會來太河,實在也是抱著剛好有團購券,就以較便宜的價格試試唄!
太河拉麵就開在生意很火紅的段純貞牛肉麵分店旁。
大門一開即可一眼看到店底的半開放式廚房,牆上有掛產品品名(全是日文),而無論是從門外看,或者店內的桌椅,算是蠻簡潔大方的。
入門處右手邊有櫃臺,櫃臺人員給菜單讓客人劃記。
太河豚骨拉麵有14款拉麵,並沒有簡餐。
飯類只有小叉燒飯、吻仔魚販(70),另外再有就是一些日式小菜與炸物。
持團購麻吉的太河豚骨拉麵團購券而來,可以用98元任擇店內五款拉麵之一。
(豚骨/豆芽菜拉麵 120、玉米/蒜頭拉麵 130、地獄拉麵 140元。)
太河拉麵皆以豚骨為湯底,湯可選濃、普、淡。
麵一般是細麵,可選硬、普、軟,或者也可以選粗麵。
而地獄拉麵的辣度也有三種等級,任挑小、中、大辣。
未免太過或不足,所以全選了中間的選項。
這豚骨湯頭不算太鹹,而辣度雖夠卻不夠溫醇,都沒有很愛。
普通細麵吃來有些些硬芯的口感,倒是覺得Q彈可口,。
地獄拉麵有兩片叉燒,厚度尚可,口感不算澀但也不夠軟嫩。
豆芽菜雖不多倒是爽口,比青蔥、木耳絲更能更有存在感。
這樣一碗140元的地獄拉麵,因不是很合胃口,就算以98元來吃,還是覺得貴。
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新竹市東區建功一路137號 03-5748208
一~五(六日):11:00~14:00(14:30)/17:00~21:00
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。
/█╲ █ <█> █ 青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█