等待　那一季的玫瑰

原文寫於2006.06.02，補站前SOGO店食記於文後：
　　今天的重點是看電影，所以一早就決定要吃風城旁的翟九。
　　但是天不從人意，翟九竟然沒開！
　　而且連旁邊那家還滿小巧可愛的耳可口木，也變成海族館，唉！一家經濟實惠的咖啡簡餐店，從此消失。
　　想想只好到百菇園旁的小巷子，那家新開的日本拉麵店去冒險一下囉！

　　之前看到風Ｅ有人推薦大海，我曾來探過，只覺得好像日本拉麵店的店門口都黑黑暗暗地，讓人看不清店內的狀況，一副店內沒人的感覺，所以之前就沒特別提要來這。

　　走進店內，聽老闆的口音，果然是有日本口音（有印象這家店是日本年輕人開的），看他很努力地解釋他們家餐點特色，就原諒他們家空調不佳。
　　沒想到等我們點完餐走進簾子（忘了什麼材質，只覺得不太搭調）後的用餐空間，馬上覺得涼爽。
　　嗯～前頭廚房沒空調，可憐的三個老闆，夏天不曉得會不會粉熱。

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餐點介紹★★☆：
　　餐點有拉麵、蓋飯、飯糰以及一些日式小菜吧！
　　重點是拉麵，只有一種湯頭：豚骨湯、一種麵：日式細麵（粉細喔！）。
　　不過湯頭分：濃（純日式）、普通（台灣口味還是會嫌鹹了些）、淡（口味淡的適合），麵則依煮的程度分為：硬、普通、軟。

　　豚骨拉麵(120)有兩小片肉及一些豆芽菜，我點了硬麵淡湯，味道還不錯，就是量少了些，雖然知道加１０元可加麵，但卻沒興趣加。
　　喵的豚骨拉麵（粉像泡麵的口感）則是普通麵淡湯，結果老闆大概弄錯了，變成普通湯，害喵差點沒被鹹死。（聽說可加湯但老闆沒告訴我們。）
　　魚的野菜拉麵(140)只見高麗菜吧！
　　有人的美乃斯鮪魚蓋飯(120)真的是美乃斯+鮪魚碎肉再配上一碗豚骨湯。

整體感想：
　　純正的日式拉麵一定是又貴又鹹嗎？
　　吃起來，讓人真的會不由自主地想，啊！不如來去吃碗牛肉麵吧！

　　之前在寫巨城的麵八、大海亭咖哩廚房時，都曾提過大海拉麵。
　　但實在是第一印象太不佳，所以一直沒有重訪意願。

　　大海拉麵從風城（現為巨城）旁的錦華街起家，後來分店還開到台中去咧！
　　新竹本身還出現也不知有無關連的大河及太河拉麵。

　　本來吃過太河、吃過麵八，並沒有特別想重回大海印證食後感。
　　不過最近大海把分店開到站前SOGO，由於有地利之便，就順道試試唄！

　　新分店就開在13樓原本花菱屋燒肉的位置。
　　來訪時是新店剛開幕期，店員只給我大海拉麵的菜單。
　　不過後來看大海粉絲頁，似乎原本花菱屋的定食也會一併販售。
　　但因沒看到菜單（粉絲頁也沒有），所以不知只有保留麵飯類單點的部分，還是260元起的限定御前(1人份套餐)也一併有保留？
　　店內的桌子，倒還留有燒肉的圓形烤爐痕跡。（有蓋起來，沒掀開確認。）

　　大海拉麵價位在130～180元，有提供幾款小份量的飯食餐點（60）。
　　加麵（替玉 30），加料都是有價位的，還有些小菜可選。
　　（由於是位於美食餐廳區非美食街，故需加收一成服務費。）

　　拉麵是以豚骨為湯底，湯可選濃、普、淡。
　　麵一般是細麵，可選硬、普、軟，或選口感Q但無硬度口選的粗麵。

　　跟多年前一樣，點的還是豚骨拉麵（130）。
　　不過當時雖有寫食記，但未留下照片，無法比較差異。
　　觀此次食用圖，配料有蔥花、豆芽、木耳，還是兩小片叉燒。

　　這次點的是普通粗麵，普通湯頭喝來還好沒有偏鹹的感受。
　　　　　　　　　　　　（是口味有再調整，還是我口味變重了？）
　　5/31前有打卡送飲料機飲料暢飲，倒是不太需要它們來解渴。
　　（～5/10前是開幕優惠，點拉麵贈小份炸餃子。）

　　粗麵果然有較Ｑ彈的口感，頗入我口。
　　叉燒薄軟，至於配料部分一樣無驚艷點。
　　整體吃來的感覺，還是算不錯吃但份量少，無特別再訪意願。

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總店：新竹市錦華街10巷19號　大海拉麵

新竹市民族路2號(ＳＯＧＯ 13F) 　03-5227788<已於2016/2撤櫃>

SOGO店撤櫃後，公告的分店資料如下：
【護城河店】新竹市勝利路10號1樓　　　  03-5280996
【錦華店】　新竹市錦華街10巷19號　　　03-5427698
【竹北店】　竹北市文信路263號1樓　　　03-5583859
【金山店】　新竹市金山九街62號　　　　 03-5776863
【高鐵店】　竹北市文興路一段270號　　  03-6670229
【台中店】　台中市西區中美街448號　　  04-23289845
【高雄店】　高雄市前鎮區林森三路197號  07-3386178

喜歡拉麵的話
可以試試竹北的淺草町
味道不錯
價位偏高
judylo 於 June 14, 2006 03:23 PM 回應

喜歡拉麵嗎？
我想純日式的拉麵，我大概很難愛上吧！
吃過的拉麵裡
大概只有京甫拉麵我比較喜歡
但，它道不道地，
嘿嘿！我不知！
pure816 於 June 14, 2006 06:14 PM 回應