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之前就說過，新竹市光復路二段左右，有頗多間老麵店。
人氣最旺的前三名應是（排序非排名，按離火車站最近者開始排序）：
大樹下黃媽媽麵店、新源市場榨菜肉絲麵、原巷子麵。
雖說人氣TOP 3也許是上述三間，但我的喜好卻不是按人氣排行，
。
簡單比較一下這七間老麵店之間的差異，有興趣的朋友可以參考看看囉！
這幾間老麵店分佈在國小旁、市場、眷村旁。
本來都是只有早上到中午時間有營業（原巷子麵搬家後才有晚餐）。
很多沒有正式店名，就以口耳相傳的名字來稱呼它們囉！
| 招牌餐點 | 份量 | 環境 | 乾麵醬料 | 辣 醬 | 喜好度 | |
| 東園國小旁 | ||||||
| 大樹下黃媽媽麵店 | 豬肝麵 | 普 | 露天 | 豆瓣醬 | ★ | |
| 新源市場 | ||||||
| 24號無名麵店 | 豬肝麵、肉燥乾麵 | 普 | 狹小 | 肉燥 | ★★ | |
| 榨菜肉絲麵(34號) | 榨菜肉絲湯米粉 | 普 | 半露天 | 甜辣醬 | ★☆ | |
| 胡媽媽魷魚焿 | 魷魚焿麵、綜合麵 | 普 | 有蓋 | ★★ | ||
| 清夜 | ||||||
| 原巷子麵 | 乾麵 | 大 | 冷氣 | 自製醬 | 辣椒醬油 | ★★☆ |
| 金城一路 | ||||||
| 阿釧伯麵店 | 客家麵、客家肉粽 | 普 | 冷氣 | 甜辣醬 | 蒜辣醬油 | ★★★ |
| 巷仔口風味小吃 | 乾麵 | 大 | 冷氣 | 肉燥 | 辣椒小魚 | ★★☆ |
由於對於食物的感受眾所不同，我的看法（詳見連結食記）不是絕對的。
也許你的排行榜，與我的天差地別。
以上僅供參考，歡迎分享你心目中的排序或看法，
。
ＰＳ：2015/11/17 在PTT的新竹板，回了一篇有關早餐/黃油麵/肉燥乾麵。
裡頭也提到公園乾麵系列的黑甜麵醬乾麵共四家，還有些麻醬麵資訊。
有興趣的朋友可以連過去參考看看囉！
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