等待　那一季的玫瑰

　　之前在吃中大水餃鍋貼店的彩色水餃時，就聽說過新竹還有另一家彩色水餃。
　　那彩色水餃還曾入選2014新竹市非吃不可美食。
　　（中大是入選2016新竹市第六屆十大伴手禮、竹好呷。）

　　只是那時的三峽麵食館遠在天府路上，沒有特地為了彩色水餃衝南寮。
　　（更早之前是曾被非凡大探索推過的鼎極麵食屋，但似乎已無推薦料理吧！）

　　去年三月之後，在水源街看到三峽麵食館，就想找個機會來吃。
　　不過這路段少經過，停車沒有很方便，就不知不覺錯過一年。

　　第一次踏入店裡時，還剛好碰見店裡舉辦遷移週年慶，做LINE集點活動咧！
　　嗯～沒吃過，不確定會不會愛上這家食物。
　　這集點活動對我而言，門檻太高，就沒＋LINE了。



　　雖然說後來發現店門口的還算好停機車。（也許因此店內到處標註禁止外食。）
　　不過感興趣的菜色不多，所以一共也去過兩次。

　　雖然知道三峽麵食館有彩色水餃，但菜單上看不出，店內也無特別圖示。
　　詢問之下才知道，原來店裡三款韭菜、高麗菜、玉米水餃，分別是白、綠（菠菜）、黃（胡蘿蔔）的三色皮。
　　（看粉絲頁，之前出現過全麥、番茄皮，還有不知何種素材的紫色皮。）

　　三款水餃售價都是7元（冷凍一包20粒100元），一次得點十顆。
　　可點綜合口味，但點酸辣湯餃（85）也可一次吃到全部口味水餃及喝到酸辣湯。
　　　　（也是十顆起跳）　　　　　　　　　　　　　　　（7顆）



　　彩色水餃的澀採取自天然素材，但畢竟以混入麵皮，風味沒有很明顯。
　　不同菜色搭配豬肉，滋味都算鮮美。
　　皮同樣都屬於稍厚帶Ｑ的口感，而色彩、內餡更多變化的中大更吸引我。

　　辣醬就各有特色，點酸辣湯餃可以忽略辣椒。
　　酸辣湯，料頗豐富，微酸微辣的滋味還不賴。



　　麵食50元起跳，沒有紅油抄手，只有辣味肉醬抄手（五顆抄手，50）。
　　點的是抄手辣味肉醬麵（70），與辣味肉醬麵（50）只差三顆抄手。

　　嗯～這辣味肉醬還有不少切丁豆乾，是首次吃到的新奇口味。
　　只是也許多了豆乾，這辣味都不辣了，沒有很愛這款醬。
　　抄手內餡加了青菜，倒是鮮美可口。

　　如果冷凍菜肉大餛飩（抄手），一盒（50）是十顆。
　　那麼比水餃更願意買回家自己煮。

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新竹市東區水源街58號　03-5752658
10:30～20:00　週六公休　三峽麵食館

新竹市北區東大路三段420號　03-5360987
10:30～21:00　公休詳見三峽水餃店

2021/5水源街停業，2021/6遷移微改名。