0新竹-巨城旁-中大水餃  

  巨城週年慶還有兩天,要去逛巨城但又不想在裡頭吃,周圍還是有一些選擇。
  延伸閱讀:[新竹巨城] 逛街也是要吃美食

  這家中大水餃鍋貼館就是一個不錯的選擇。
  (雖然叫「中大」
,但它不在任何一間中字輩大學旁邊,而是在中央路上。)

  這家民國88年就創立的水餃鍋貼店,因為彩色水餃,原本就頗有人氣。
  去年食尚玩家(
703 新竹夏日戀曲露營趣)報導後,據說生意更加火紅。
  過了節目播出後許久,還好沒遇見大爆滿狀態,可以慢慢享用,

  店裡主食就賣水餃、鍋貼、麵(乾麵40)。(Menu
  湯就酸辣湯、玉米湯兩款,可做湯麵(45)或湯餃(65~80)。
                      (一份八顆,以水餃分價差)
  泡菜(20)、小菜(30)有明訂於點菜單內,是裝好一小疊自取的。
  也有燙青菜(40)。

  牆上價目表與點菜單都只有名稱。
  要看水餃是啥顏色,就要到小菜與調味料區看公告的圖文囉!

0新竹-巨城旁-中大水餃

  無論是水餃還是鍋貼,一種最少要點五顆。
  以下是玉米水餃(5,紅蘿蔔餃皮)、地瓜葉水餃(6,海藻皮)、
     鍋貼(6,白麵皮韭黃肉餡)、杏鮑菇水餃(7,紅麴皮)

  雖說看來五彩繽紛,但餃子皮最讓人吃得出滋味的只有海藻(但不愛)。
  其餘吃過的,對味道的感受都沒有很深。
  除了鍋貼是吃其酥脆口感,水餃部分外皮皆為稍厚帶Q的口感

  至於內餡,地瓜葉也許被海藻干擾,吃來滋味很微妙。
  韭黃的滋味則是稍稍被外皮香酥感蓋住了。
  杏鮑菇則是因切成小丁狀,較吃不出它原本的多汁鮮美。
  玉米超鮮甜,沾些許自製辣醬超對味。(另一款豆瓣辣醬則不推。)
  以上雖大部分說的是小缺失,但整體而言,中大的水餃不負盛名,頗美味。

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新竹市東區中央路162巷3號 03-5312083 中大水餃鍋貼館
11:00~20:00(有午休時間,午休期間只販售冷凍餃子) 週日公休


2015/10、12
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