等待　那一季的玫瑰

  

　　農曆年將至，又有人看起手工花生粩的食記。
　　但新竹已知的手工花生粩，城北街的粩店老闆於2020年退休。
　　只有農曆過年前一個月才有賣的勝利路-花生荖，粉專又遲遲沒開賣訊息。
　　　　　　　　　　　　　　（後來有過去看看，店家有做，但規模縮小。）
　　雖說我偏好的是張傳記號的手工花生粩，但它名氣不如以上兩間。

　　索性來查看看新竹市手工花生粩，是否還有其他。
　　查到一家，是美食家舒國治力推的新竹竹蓮街麻粩。
　　店名是泉興行，橫幅招牌上的紅龜店曾經比店名明顯。

　　據說在舒國治2005年發表文章後，竹蓮街就被拆建，故老店皆有新風貌。
　　不過我不是老新竹人，對於之前的風貌已完全無記憶。
　　有印象的就是曾經頗鮮豔的紅龜店橫幅，如今又褪色凸顯底下的小招牌。
　　（2月初再經過，褪色的橫幅再度鮮豔，應該是換新橫幅了。）

　　對泉興行的印象，就是算常騎車經過的小店。（緊鄰竹蓮地下道。）
　　但沒有要買紅龜，故完全沒到訪過。

　　其實泉興行除了紅龜、米龜，還賣菸酒雜貨、甜糕、粿糕、綠豆糕、鳳片、肉包的批發零售（名片上印的）。
　　（紅龜店橫幅上產品另有寫發糕、壽桃、壽麵、壽桃座、麵線座。）

　　原新明芳的泉興行的店面，看不出傳統手工的部分。
　　不過製作場所似乎就在店面旁小巷裡（小招牌上寫著店休時請洽巷內）。

　　沒闖進巷內，僅到店詢問，因店外有擺出來的商品，也得看狀況。
　　不是所有商品都有擺出來，何況麻米粩這季節性又怕曬的商品。

　　根據老闆說，麻粩、米粩、花生粩，是九月到隔年五月之間才有製作。
　　目前這三種都是一袋賣100元（約九兩），目前使用的是厚拉鍊袋。
　　若有密封好，最久可以放到一～兩個月。

　　我只愛花生粩，就只買它。
　　拿來與張傳記號比，口感更佳，較不甜不黏牙，只是花生香氣略少些。
　　（Google評論目前只有唯一評論，寫幾十年記憶口感，甜度降低。）

　　不甜口感又佳，讓我不自覺吃掉快半包，真是糟糕啊！

　　如果不是聞名而來，真不知這裡有賣手工花生粩。
　　且這完全無標示的包裝，卻意外有樸實的美味，真的很值得一推。

　　別看桌面上可能沒擺（花生粩都是藏在櫃子裡），要開口多問一下。
　　不然你就會錯過這古老傳統的美味。

　　
延伸閱讀：[桃竹苗] 食品批發行‧辦年貨、搞Party的好所在


－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市東區竹蓮街132號
03-5230062　（夜：5617742）

 

0115	食記不一定會即時寫出， 　　　但若有看到折價優惠、美食節目店家資訊、...... 　　　會寫在fb粉絲頁裡喔！   　　　　　　　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 　　　　　　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，  　　　　　　　請見諒！　　　如算中肯，就請幫我按個讚唄！