等待　那一季的玫瑰

　　寫過了三代傳承的金葡萄蛋黃酥、世界麵包冠軍王的心蛋黃酥。
　　再來寫一間據說去年中秋以前還是窯烤披薩車的窯幸福蛋黃酥。

　　回查店家粉絲頁，窯幸福Pizza最早應是2016/4出現的。
　　2020年中秋已有販售蛋黃酥，當年底披薩車還是有出車的。
　　再來是2021/8宣告窯幸福Pizza正式改名為「窯幸福手工烘焙」。
　　也應是從餐車正式改為店面經營。
　　中間的時間應該是接宅配訂單吧！

　　其實沒查資料前，光看這包裝，盒中所附資料，覺得頗像是純網路宅配店面。
　　不過就像在粉絲頁中看到的，說它是被披薩耽誤的蛋黃酥。
　　原本是開著披薩車賣窯烤披薩的窯幸福，把副業做成主頁還開店了。

　　開店後，店面並沒有每天營業。
　　從一週只賣三天，到週末公休，但中秋前有加班天天營業。
　　目前已不接宅配單，到中秋前僅販售蛋黃酥6／12／15／20入禮盒。
　　（今年有漲過價，從單顆40元漲到45元。）

　　因為沒有在追蛋黃酥，故開吃前並不知它的盛名。
　　不過這簡單包裝的蛋黃酥，光看就不賴，咬一口，哇～餅皮很酥鬆。

　　雖說有提醒若加熱，蛋黃酥會更好吃，但懶人還是直接開吃較方便。
　　沒加熱的蛋黃酥，酥鬆餅皮就已經很迷人。
　　搭上甜而不膩的豆沙配鹹香蛋黃，難怪好吃到被說是被披薩耽誤的蛋黃酥。

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彰化縣彰化市安平街94號　0923-677070　0958-568891
一～五：13:00~20:30（中秋前會增加營業時段）　窯幸福手工烘焙

　　　　　　

延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：中秋節－－烤肉、月餅（蛋黃酥、鳳梨酥）

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