等待　那一季的玫瑰

原文寫於2023.10.31，補2024食記於文後：
　　去年生日前有+Line，拿到涓豆腐的炸雞兌換券。
　　但因巨城七樓為餐廳非美食街，就沒一人來用餐。
　　今年先吃過同集團的阿達師五星麵舖，對兌換壽星禮低銷多40元（298）的涓豆腐，更感興趣，就來候位用餐唄！

延伸閱讀：{綜合} 2022年壽星我最大 ～APP/Line/網站會員生日禮篇
　　　　　{綜合} 2023年壽星我最大 ～APP/Line/Ocard/網站會員生日禮篇
　　　　　{綜合} 壽星我最大 ～收集各項生日優惠
　　　　　[新竹巨城] 逛街也是要吃美食



　　涓豆腐是韓式料理餐廳，除了主推「嫩豆腐煲」（點了就贈「石鍋飯」），韓式炸雞也是涓豆腐的招牌韓式料理。
　　另有辣炒年糕、海鮮煎餅、春川辣炒雞、人蔘雞、......許多韓式特色菜餚。

　　韓式餐廳的傳統，用餐即贈小菜吃到飽，這裡有。
　　這天用餐有豆芽、泡菜、青菜、海帶絲、海苔等五種小菜。
　　（五種小菜風味都不錯，單吃或配豆腐煲／飯，都很搭。）
　　不管是一人用餐，還是多人聚餐，只要吃得下，都可以無續續。

　　菜單上有飲品／酒可點。
　　不過麥茶是上桌就每桌就有免費送上一壺，喝完可續。

　　涓豆腐的菜單是可單點也可點兩人以上的多人組合餐。
　　點主菜任一款嫩豆腐煲，餐後都有送甜品一份。
　　（若是只有點特色料理，菜單上倒是沒印有送甜點。）

　　這天甜點是黑糖豆花佐白芝麻花生碎粉。
　　雖然豆花份量不多，但豆花細緻，搭配香甜黑糖、花生碎，真的挺好吃，就是飯後甜個嘴的小甜點。



　　涓豆腐的韓式炸雞（328）口味很多，除了最經典的原味、辣味、醬味。
　　另外看到肯瓊醬（黃芥末＋韓國辣椒醬＋蜂蜜）、洋蔥白醬、蜂蜜蒜味。
　　不想點最經典口味，但對最新兩款肯瓊醬、洋蔥白醬興趣不大。
　　就來點據說受小朋友歡迎的蜂蜜蒜味韓式炸雞。
　　但雖說主要有「蜂蜜」的甜，但蒜辣口味也重，若是小小孩還是不建議吃。
　　不過以大人口味來看，這款韓式炸雞的裹醬與炸雞很搭，很能凸顯炸雞的鮮嫩。

　　若嫌吃多口中的味道偏膩，來些脆口的醃蘿蔔，味蕾立即清爽，。

  

　　主菜「嫩豆腐煲」，菜單上是17款品項（298～368）。
　　但因某些品項肉品可挑牛／羊／豬，或魚有不同，或有無加起司，故應有三十款嫩豆腐煲可以選。
　　點了羊肉嫩豆腐煲（298），辣度從不辣到大辣可自選，小辣也看來紅豔豔。
　　鍋不算小，但湯汁幾乎蓋住了豆腐與肉片，感覺內容物不太多，。
　　不過有顆生蛋尚未加入，可免費續的小菜可加入，豐富菜色。
　　所以就算點最基本的嫩豆腐煲，也可以吃得很豐盛。

　　單吃嫩豆腐煲，口味偏重，搭附贈的韓式石鍋飯，剛好。

　　韓式石鍋飯單點一鍋88元。
　　點嫩豆腐煲直接贈，可加價升級其他有料的石鍋飯。
　　配嫩豆腐煲吃，可。亦可搭小菜自製石鍋拌飯，。

　　而我覺得最讚的吃法是把鍋巴刮起，泡入或淋上嫩豆腐煲的湯汁後再吃。
　　既有鍋巴的香脆（單吃偏硬），亦吸入濃郁湯汁的風味。

　　即便沒有壽星禮，就涓豆腐的餐點價位。
　　無論是個人點嫩豆腐煲或聚餐多點些特色料理來分享，都頗值得前來用餐。

   
2024/8：
　　涓豆腐與去年相比，沒啥大變化。
　　一桌一壺茶（可續）、五樣小菜免費續吃到飽、餐後甜點一份。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（不需限定點豆腐煲才有。）
　　小菜有變化，僅泡菜與海苔與上次來訪相同。
　　改為甜不辣、涼的小白菜、馬鈴薯絲，調味都沒過重。
　　但各自風味累加起來，解膩的唯有炸雞附的醃蘿蔔。



　　主餐點的是新菜：韓式宮廷炒年糕（308）。
　　肉是牛肉、豬肉二擇一，價格不變，但無法加辣。
　　整體份量不算多，但若一人獨享，醬味重、不辣、易膩。
　　（還是比較習慣辣炒年糕，。）

　　韓式炸雞（338）：原味、辣味、醬味、肯瓊醬、洋蔥白醬、蜂蜜蒜味。
　　口味沒有增減，壽星禮轉回去點經典的辣味。
　　炸雞還是鮮嫩，可惜辣味裹醬口味偏重，一樣會易膩。

　　若僅吃韓式炸雞，有配醃蘿蔔，較不易有膩口感。
　　而年糕、小菜都各有風味且口味不輕。
　　可惜無白飯或生菜可搭配一起吃。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市東區中央路229號7樓　03-5345111　涓豆腐　dubuhouse.com.tw/　
11:00～15:30　17:00～21:30／22:00　一成服務費　配合巨城集點／支付
（假日不午休，最後點餐時間為餐期結束前一小時）