說到後龍的雞蛋糕,最有童年回憶的是早市的第二市場雞蛋糕。
下午/宵夜場的攤販是出現過擺攤,但似乎都不固定。
也有固定時段的流動攤車,但一週大概只在後龍一天吧!
而固定時間、固定點,好像是不曾見過(或說已不存在)。
今年七月,在近後龍國小的成功路上,開了家寶貝雞蛋仔。
(是說它對面也曾短期開過Kokoro雞蛋糕。)
咦?雞蛋仔=雞蛋糕?!
其實不太算是。
記得十多年前,新竹出現第一批雞蛋仔時,曾有過的對話。
究竟雞蛋仔=≠雞蛋糕? 【港仔雞蛋仔 (不是雞蛋糕啦!)】
曾讓製做雞蛋仔的業者森七七,堅持雞蛋仔就是雞蛋仔並非雞蛋糕。
雖說製做原料看來都是加了雞蛋的麵糊。
但在外型上、口感上,雞蛋糕與雞蛋仔,都有顯著的不同。
雞蛋糕,無論包不包餡、是蛋形、花形、特殊造型,通常都是單個。
雞蛋仔也不管是原味、加料變色變味、包餡與否,都是一大片的。
最常見的雞蛋仔,就是小雞蛋(或說是鳥蛋)連一片。
不過也看過是星星連一片等較罕見的雞蛋仔。
寶貝雞蛋仔,是用原始的形狀,麵糊都是原味。
據說無論甜鹹,差別都在填入的餡料不同。(Menu)
目前吃過原味雞蛋仔(40),是沒有加入內餡的。
一顆顆小圓球(鳥蛋!?),吃來是有空洞感的外酥內Q。
真的很不像雞蛋糕的雞蛋仔口感。
(有些雞蛋仔口感近似雞蛋糕,如:E&T 雞蛋仔、森米雞蛋仔。)
趁熱吃,雞蛋仔的獨特口感算蠻討喜的。
可惜原味對不嗜甜的我而言,偏甜了些。
幸好一起帶的不加糖錫蘭紅茶(20),不澀清香,剛好解膩。
PS:
由於店家不定時有推優惠,且雞蛋仔現做需要一小段時間。
有興趣的朋友可以先至店家粉專看看,先訂再取不用等。
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雞蛋仔或飲料任選口味《限相同金額》
<其他優惠持續中,但優惠不併用>
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苗栗縣後龍鎮成功路213-1號(黎明小吃與檳榔攤中間) 寶貝雞蛋仔
037-725898 0966-031988 10:0022:00 周日公休
延伸閱讀:[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
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