等待　那一季的玫瑰

　　基隆的李鵠餅舖是百年老店（創立於清光緒八年 1882年）。
　　看網路資訊，三代各有招牌商品，第一代：綠豆沙餅
　　　　　　　　　　　　　　　　　第二代：咖哩酥
　　　　　　　　　　　　　　　　　第三代：鳳梨酥（改良）


　　這次朋友分享的是李鵠餅舖的蛋黃酥。
　　這是十入的禮盒，有烏豆沙（3入）、紅豆（4入）、綠豆（3入），三種口味。

　　禮盒裡的蛋黃酥都是單獨包裝，口味可直接看包裝紙上印的文字、顏色。
　　不過若拆除包裝，裸裝蛋黃酥並無撒上芝麻或堅果碎來區分內餡口味。

　　蛋黃酥餅皮部分，吃來是酥軟口感。
　　雖不是偏好的酥脆口感，但吃來不會太乾或太黏牙，吃來還不錯。


　　大部分的蛋黃酥內餡是烏豆沙或紅豆，綠豆較為少見。
　　同時吃烏豆沙、紅豆蛋黃酥，但口拙，分辨不出兩者的差異。
　　兩款吃來都偏甜，但有備好無糖飲，吃來倒是不會覺得過於甜膩。

　　但最先吃綠豆蛋黃酥時，本以為綠豆可能比較不甜。
　　一口咬下尚未咬到蛋黃，光吃到餅皮與綠豆沙內餡，那滿口甜，真讓不嗜甜的我有點接受無能。

　　酥鬆餅皮、綿密偏甜豆沙餡、油香鹹蛋黃，一起入口，比個別入口佳。
　　雖說不是偏好的口感，但淺嚐還算不錯。

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