等待　那一季的玫瑰

 
 

　　從雪隧進入宜蘭，道路旁隨處可見「桶仔雞」、「甕窯雞」。
　　據說有「礁溪桶仔雞一條街」的美稱。
　　這天吃的是總店在礁溪，開在191縣道旁的福哥石窯雞羅東店。
　　羅東店是佔地頗廣的平房建築，店旁小客車、遊覽車位眾多。
　　這邊可點合菜，要單點也有。
 
　　羅東店合菜看過3000、4000、5000的版本，但與這次吃到的對不上。
　　單點的份量可能與合菜不同，不過以下括弧內標上單點價位。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（有大份標大份價）
　　西魯肉（450），與印象中的，據說是改良版無勾芡的清湯西魯肉。
　　無勾芡改良版的西魯肉，雖有些不習慣，但清甜味美，算健康美味。
　　若有醋可添加，也許會更對味。
　　冷盤以涼拌過貓為底，分別蓋上代鮑、干貝唇、木耳。
　　三款涼菜都不錯吃，但底下的過貓吃來滑嫩清脆，口感更是迷人。
　　單點有蒜炒鯊魚肉（280），但這道應該算是芹蔥燴豆腐鯊。
　　豆腐鯊的魚肉細緻，燴汁入味，好吃。
　　糕渣（180）是獨特的台灣宜蘭小吃，不錯吃，但非我偏好。
　　水灼白蝦（280），新鮮就美味。
　　雞汁悶筍（200），桂竹筍很嫩超順口。
　　福哥石窯雞（680），這雞皮看來油亮但不酥，吃來倒是意外皮酥肉嫩。
　　雞肉鮮嫩多汁，不必沾雞油就很美味，沾點胡椒鹽，更是畫龍點睛。
　　炒高麗菜（150）、紫菜吻仔魚湯（320），簡單菜色，質樸好吃。
　　一般飯後水果，西瓜很少給小玉西瓜，這我愛。 

　　宜蘭傳藝園區是需要購票進入，園區內可參觀市街聚落、水岸露天舞台、田園景觀區、傳統工藝美術與戲劇館文物陳列室的音樂戲曲相關文物之展示、不同的技藝展演活動。
　　另有許多特色商店，販售地方名特產、工藝品、多款不同的DIY活動等。
　　園區大，可參觀景點多，可參與活動也不少，進園區停留的時間不短。
　　雖是沒禁止外帶食物，但在這邊還是可以覓食。
　　有便利商店（萊爾富）、平價連鎖咖啡（路易莎）、連鎖餐飲（翰林）、......
　　多為店面，僅有少數攤販。
　　路易莎旁有三連攤，在現場時以為是不同攤販。
　　但看官網介紹，應是被歸類為「大王傳統小吃」，賣的是台灣傳統美食。
　　人在宜蘭，選了三星蔥餡餅。
　　看價位，一份50元，在觀光景區，感覺不貴。
　　只是，原本以為是包內餡的「餡餅」，或是類似「蔥捲餅」。
　　不過這是有包蔥，但蔥不多且未聚集成內餡，應該算是「蔥油餅」。
　　這蔥油餅外酥內軟，是不錯吃，只是沒記憶點。
　　連刷了加辣的醬，也是普通，無法加分。

  
　　新北三峽山裡的千戶傳奇生態農場，經營觀光養殖漁場、餐廳。
　　餐廳主要販售魚場養殖的鱘龍魚料理（約莫十數道）。
　　若是十人以上合菜要先預訂，現場就得詢問是否能出餐。
　　官網上有單點、二／四／六套餐、十人合菜菜單。
　　這天吃的合菜，菜色大概是菜單上五千的十人合菜。
　　菜色有：鱘龍魚刺身、清蒸鱘龍魚、蒜泥鱘龍魚、宮保鱘龍魚、
　　　　　　放山白斬雞、香酥活水魚、碧綠貴妃子排、福菜桂竹筍、
　　　　　　當令時蔬、黃金牛蒡鱘骨湯、甜蜜蜜時尚點心、千戶養生飯
　　不過鱘龍魚刺身換成了椒鹽鱘魚排。
　　雖說油炸的鱘魚排與香酥活水魚，油炸部分重複了。
　　但不同的炸魚肉質不同，倒是便宜了不太吃生食的我，。
　　魚料理幾乎夾在中間出，搭配的雞、菜、肉在前後出。
　　甚至甜點竟是比最後一道的湯早一步出。
　　一般合菜是白飯，千戶傳奇的養生飯是些許黑米混白米，頗搭菜下飯。
　　免費茶水給的是七葉蔘茶（又稱七葉膽茶），味甘甜不苦，養生好喝。
　　放山白斬雞有秘製醃蘿蔔（沒怎拍到）當配菜，醬料是另給一碟辣椒醬油。
　　雞單吃肥香，沾辣椒醬油還不賴，配醃蘿蔔倒是解膩還多了爽脆口感。
　　福菜桂竹筍，很大一盤。
　　福菜味不顯，桂竹筍通常口感偏粗，這盤的倒是很鮮嫩，。
　　當令時蔬是清炒小白菜。
　　碧綠貴妃子排，肥瘦相間的子排，醬香入味。
　　搭裝飾青江菜一起吃，倒是較清爽些。
　　甜蜜蜜時尚點心，不確定是奶皇包還是流沙包。
　　吃魚吃菜配飯吃了不少，有飽足感的甜點就沒吃了。

  
　　來自陽明山，連續3年米其林推薦餐廳的好滋味！
　　是屹立於陽明山35年老店。
　　以土雞城起家，端午節有特別販售粽子。
　　官網上松竹園龍粽豪華禮盒有四款，但粽子只有一款龍粽。
　　禮盒皆有龍粽，差在粽子數量，附品也不同。
延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：端午節－－粽子
　　最低價位禮盒是八顆龍粽附拌辣辣酸豆爽隨手包八包。
　　牌價是1432，優惠價是1192。
　　若不計原價與附品，算起來就是一顆龍粽要149元。
　　龍粽是單顆包裝，附品：拌辣辣酸豆爽，也應粽子做單顆隨手包裝。
　　單入粽子有詳盡產品資訊，拌辣辣酸豆爽隨手包就無。
　　龍粽的料主要有豬五花、栗子、香菇、鹹蛋黃、魷魚絲。
　　粽子是200公克，粽米與料的比例幾乎可說是五五波。
　　料不只在外圍，也有頗多包在內。
　　不只一口粽米一口料，有時料可單吃。
　　無論是合吃還是單吃，調味、口感，這龍粽頗為美味。
　　拌辣辣酸豆爽，微酸微辣，若配白粥／飯，應該頗搭。
　　但粽子本身有調味，搭拌辣辣酸豆爽，雖可改變味蕾，但粽子並不油膩膩口，不覺得可多提升多少美味。

　　若先不知價位，會覺得這龍粽料多味美。
　　但一顆149的粽子，料卻無干貝／鮑魚，也僅算以多料來補價。
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台北市士林區永公路546號　www.sungchu.com.tw/　松竹園土雞城

　　中秋節將至，「月餅」並不一定會吃。
　　但平日就有販售，只是中秋通常會賣斷貨的蛋黃酥、鳳梨酥，較常吃。
延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：中秋節－－烤肉、月餅（蛋黃酥、鳳梨酥）
　　由於鳳梨酥原本就是熱門的台灣伴手禮，故知名的店家頗多。
　　多年前吃過每到中秋必大排長龍的小潘蛋糕坊。（移文至本文下方。）
　　　　　（有時門市還會店休多天以消化訂單）
　　今年又吃到常與小潘相提並論的佳德。
  
　　佳德是糕餅店，但最招牌產品是鳳梨酥。
　　連粉絲頁、Google地圖都直接是佳德鳳梨酥。
　　12入禮盒包裝的封底，印了多款鳳梨酥相關產品的產品資訊。
　　官網則可看販售口味、售價、禮盒組合等資訊。
　　（只是官網的產品規格，重量似乎是連盒秤，這有點怪吧！）
　　成份很明確標示有「冬瓜」，是很傳統口味的鳳梨酥。
　　九種鳳梨酥／水果酥相關產品中，沒有後來才出的「土鳳梨酥」。
　　原味鳳梨酥，一入45公克。
　　禮盒裝，不論幾入，平均都是一入35元。

　　皮酥鬆、內餡飽滿，帶點微微酸，甜而不膩，是很好吃的傳統鳳梨酥。

　　雖說方形鳳梨酥，似乎比多數長方形鳳梨酥來得大些。
　　但價格真的不怎麼親民。
　　不過僅此一家，中秋要吃不是到門市搶購，就是早早要網路下訂囉！
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台北市松山區南京東路五段88號　02-87878186
08:30～20:30　佳德鳳梨酥　www.chiate88.com.tw/

 
　　雙月連續五年榮獲米其林必比登推薦，自許是華人養生湯品第一品牌。
　　雖然已有七間門市，但也才剛踏出台北到新北板橋。
　　幾乎都在竹苗活動的我，還沒踏進門市過。
　　但就算到門市，雙月平常是沒賣肉粽的。
　　即便要買類似或相近產品，也唯有青島店的雙月油飯。（店鋪餐點）
　　雙月肉粽採線上限量預購。
　　看官方粉絲頁，約為4/2開放預購，預計開放訂購到5/24。
　　在4/25前訂購，肉粽享有早鳥價60元（原訂價70元）。
　　　　　　　　　（只有12顆、30顆兩種組合，後者才有免運。）
　　不知道「限量」的總額多少，但在早鳥價最後一天，已完售。
　　故，若想吃，動作較慢，想吃就得等明年。
　　不然就得像我，是有人好心搶早鳥來分享囉！
　　雙月肉粽約150公克一顆，是今年端午節目前為止我吃到最小顆的。
　　　　　　　　　　　　　　（是上圖左下方那顆。）
　　有豬肉、花生、蛋黃、香菇、菜脯等內餡。
　　看起來料蠻豐富的，但這料要說是「內餡」有點勉強，。
　　因為相較於粽米，幾乎只分佈在外層的料，比例偏低啊！
　　今年有吃到料多到讓我有點嫌料與粽米口感風味完全無法融合的肉粽。
　　也有這種點綴式的料，要以粽米決勝負的肉粽。
　　（雙月廣宣寫：精選西螺濁水溪長糯米 米粒分明......）
　　朋友很愛雙月肉粽的米的口感。
　　它吃來也的確有北部粽迷人的通透Q彈的粽米口感。
　　但這樣一顆原價要70元，真的......
　　最好還是單獨吃，別跟其他肉粽一起吃。
　　不然粽米的風味口感，美味容易被其他味道壓過去，。

延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：端午節－－粽子
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台北市中正區青島東路6-2號（善導寺3號出口，近立法院）　
02-33938953　11:00-14:15　17:00-20:30　週日公休
雙月食品社　www.moonmoonfood.com/

　　端午節吃肉粽，這天吃的是十八王公的劉家肉粽。
　　十八王公有名的肉粽有好幾家，劉家肉粽有成立官網，官網表示：
　　　　民國60年初，當時的「十八王公廟」香火逐漸興盛，很多民眾來「十八王公」為祭拜
　　　　海難亡者，而信徒間相傳，膜拜時須以熱食作為祭品會比較靈驗，因此當時在石門洞
　　　　一帶擺攤賣肉粽的阿勝，開始不定時的將攤子推到十八王公廟叫賣，結果肉粽生意
　　　　蒸蒸日上，而肉粽祭品應運而生。
　　十八王公的肉粽不是給屈原吃的（），平常生意就很好，只是端午節還是生意會更好。
　　沒去過十八王公廟去買現蒸的肉粽，也不知哪間肉粽最合胃口。
延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：端午節－－粽子
　　這間劉家肉粽，肉粽口味很多，要吃北部粽、南部粽，都沒問題。
　　甚至想吃素粽、甜心冰粽，這裡也有。
　　還賣麻糬、四神湯、石花凍飲咧！（Menu）
　　北部粽有小肉粽（19）、大肉粽（45）、蛋黃粽（60）、招牌粽（85）。
　　以上大概就是小到大、價錢低到高、內餡豐富度的提升。
　　目前官網因端午節檔期暫停宅配。
　　不確定可訂購時，肉粽到底是可單入還是要以一袋來做訂購。
　　不管口味，肉粽的品項名沒印在正面，而是印在背面的產品資料欄。
　　比網頁上商品目錄，只寫著簡單的內餡。
　　袋上的成分就寫得很完整，還有營養標示。
　　只是肉粽畢竟是手工綁的，一顆的份量秤起來與標示的還是有落差。
　　吃蛋黃粽時，沒秤。
　　而招牌粽是201g，比標示（180g）大10%。
　　蛋黃粽的內餡有蛋黃、豬肉、香菇、栗子、花生、蘿蔔乾。
　　內餡頗多，只是也不知是不是蒸得不夠久？
　　蒸炒的粽米與內餡，吃來完全無結合感，是各自的味道口感，像分開吃似的。
　　都沒有特別好吃的印象，但也不雷就是了。
　　雖有蘿蔔乾，但它的存在完全被其他蓋過了。
 
　　招牌粽（上圖左上雙葉粽，下方的非劉家肉粽），內餡有蛋黃、豬肉（五花肉）、香菇、栗子，不過花生、蘿蔔乾改為櫻花蝦。
　　這次較無米餡分離的感覺，就覺得好吃多了。
　　不知道是否因帶皮的五花肉油脂發揮的作用？
　　雖說櫻花蝦在肉粽裡吃來未必比蝦米更合拍。
　　但蛋黃粽與招牌粽，反而較愛無花生、蘿蔔乾的招牌粽。
　　或許內餡不那麼豐富的大小肉粽，反而更合胃口也說不定，。
　　（只包豬肉與蘿蔔乾的小肉粽也許會是很單純的美味。）
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新北市石門區崁子腳58-18號　02-26380888
十八王公-劉家肉粽　www.liujiarice.com.tw/

　　中秋節雖已過，但繼續分享蛋黃酥食記。
　　（至於某賣場的某品牌月餅，就沒興趣去買三折價後寫食記了，。）

延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：中秋節－－烤肉、月餅（蛋黃酥、鳳梨酥）
　　根據三統漢菓子的品牌故事，重點有二：
　　　　20年前的三統 - 傳承老味道老婆餅創始第一人
　　　　現在的三統 - 內餡之王獨創新式糕點流心酥

　　位於宜蘭員山的香草菲菲，是芳香植物博物館。
　　算是巨大玻璃屋的綠建築，室內幾乎沒冷氣（只有少部分更小的房間才有）。
　　室內園區靠幾種特殊工法，如風扇、循環水霧、......
　　讓人在大熱天裡，即使沒冷氣走在玻璃屋裡，依然可以悠遊於芳香植物之中。
　　入園是有百元門票，不過可折抵商品、DIY、咖啡、麵包、餐飲。
　　可以訂餐盒、吃簡餐，但較特殊的是有花園Buffet。

　　香草菲菲的花園Buffet，只有中午時段。
　　Buffet餐期時間內，並不開放空中步道。
　　故在植物圍繞中吃Buffet，是不會有人群在空中步道走動，。
　　這對用餐的人很友善，但對於參觀的人，就是得避開的時段。
　　（非Buffet餐期，有提供其他餐點，就有可能吃東西時，頭頂有人走動。）
　　在Buffet開始前，於空中步道可以看到餐點正在準備中。
　　拍到的這一面，中間是熱食區，之後有現切滷味，一旁是冰品飲料。
　　冷食、水果在另一個區域。

　　進入花園餐廳前，有看到Buffet的菜單。
　　不過菜單純文字，動線、餐點擺放位置又沒詳細載明，還是直接去逛比較快。
　　先來盤沙拉、冷食。
　　沙拉不必淋醬，因為冷食調味大多很足，搭配著吃很不錯。
　　紹興醉元蹄、梅汁苦瓜、蜜藕片，味道、口感都好。
　　醃秋刀好吃，但需配口白飯，單吃偏鹹了。
　　麻辣燙、滷味，滋味也都不賴，只是也都拿了些青菜來搭，口味才不會過重。
　　麵包、甜點，沒特別拿。
　　最後是以水果、冰淇淋（卡比索、明治）來結尾。

　　熱食部分拿得沒冷食多。
　　所謂的宜蘭三寶，櫻桃鴨、鴨賞、膽肝，也是在冷食區。
　　熱食區的肉、海鮮、飯麵主食，拿了一些，都沒留下太大的印象。
　　滷味區很香、很誘人，吃來滋味也不賴。
　　只是，感覺還是要配飯還是配酒較適宜。
　　餐點整體來說，還不錯吃。
　　尤其對於風景區的美食期望本不高，標準會降低。
　　這樣要價420元+10%服務費的花園Buffet。
　　在無大雷的狀況下，又有環境加分，算蠻對得起它的價格。

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宜蘭縣員山鄉內城路650號　03-9229933
09:00～18:00　週一公休　香草菲菲
花園餐廳：11:30～14:00（13:50撤餐）