等待　那一季的玫瑰

　　新竹北門市場2025/10全新開幕，是舊市場改建（據說歷經三年）。
　　（舊的北門市場僅去過一次，拜訪的是只賣夜宵的唐記手工小籠包。）

　　不只早市，是早上六點開到晚上九點，有統一公休日。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2026年起週二改週一）
　　是全場室內空調+美食座位區，全日營業的市場。
　　看報導是全面導入節能空調、智慧照明與雨水回收系統，落實低碳綠建築理念，除持續提供便利採買功能外，也將成為文化交流平台與公益推動基地（一樓市場、二樓市民活動中心）。

　　美食座位區是從仁德街入口的右邊一兩桌接右邊靠牆回收區，再連著右側一整面靠牆座位區。
　　美食販售區主要在左側相對兩排店面。

　　而入口左側面對的這間，從走道這面的攤位上頭是貼「肉燥意麵 虱目魚湯」。
　　店名：壹零柒之捌肉燥意麵虱目魚湯店，則是兩隔壁店家旁有布招牌寫著。
　　　　　（不過粉絲頁是頭城商場台南意麵）

　　店名長，得三行才寫得下，店名下有LOGO。 
　　LOGO下「SINCE2015 頭城」，是在宜蘭頭城本店創立年。

　　看網路照片，頭城本店就一般傳統麵店的裝潢，不過有店面，內用碗盤較有質感。
　　而新竹北門市場的分店，是市場攤位，不過倒是算跟環境有些文青感。
　　只是雖有內用區，但內用就免洗餐具，只是比外帶少了蓋子而已。

　　產品販售：滷蛋15、滷豆包30、香菜卷50、
　　　　　　　肉燥飯50、肉燥意麵60、雙醬麵（麻醬+肉燥）80、　　　　　　　　
　　　　　　　虱目魚丸湯50、虱目魚肚湯90、虱目魚肚粥120

　　滷味小菜是放在面入口這一面的櫥櫃裡。
　　櫥櫃裡，有貼「手工扁食」，但可能已售完，不見實物。
　　且不像本店有把扁食湯、扁食意麵放入菜單。


　　點了虱目魚肚湯、肉燥意麵、香菜卷。

　　虱目魚、意麵，算是台南美食，店家自述是師承台南老師傅。
　　而香菜卷看來與煙捲很像，查了一下，好像宜蘭特色小菜是香菜豆皮捲。

　　這虱目魚肚湯，乍看不誘人。
　　還好那片虱目魚肚吃來鮮嫩，湯也還算鮮。

　　肉燥意麵份量看來不多，但肉燥鹹香意麵Ｑ，算不錯吃。

　　香菜卷，店家有將其切成四小塊，香菜只在邊緣，其他包的就榨菜。
　　這多了香菜的煙捲，豆皮有煙燻味。
　　可惜榨菜脆口度差了些，香菜存在感不高，沒有很愛。

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新竹市仁德街63號 （北門市場43攤位）　頭城商場台南意麵