等待　那一季的玫瑰

　　東大陸橋旁，去年中有家新麵店開幕。
　　雖說位置就在下地下道入口處，出入地下道都可以很明顯看到它。
　　（幾公尺旁有另一間麵店，也是差不多時間開幕，但那邊是單行道，可見度低。）

　　但因後來從市區回光復路都改走花園街地下道，而入市區雖會走東大地下道，不過通常非用餐時間，故一直沒來用餐過。
　　是看到網友食記，發現這間麵店販售品項與大菜市的阿華什錦麵類似。
　　才留意找時間來用餐。

　　店在地下道旁，一眼外觀頗文青，比一般麵店明亮整潔。
　　店面不算大，前面隔一半是廚房，有窗口對外可點餐、候餐。
　　裏頭是冷氣房內用區，大概可同時容納不到三十人。

　　菜單不用到點餐口才看得到，門口有立牌可以先看。（Menu）  

　　福來麵食館主推的麵食與大菜市的阿華什錦麵頗像，麵食品項幾乎與阿華的重疊。
　　（阿華的品項多於福來，但阿華出現過的貢丸什錦麵麵，福來現在反而有。）
　　麵條也像阿華，細／寬／油／烏龍麵、粄條、米粉等多種選擇。

　　福來麵食館的什錦麵（90），也有把內容物寫明：
　　　　　　　　　　　　　　　肉片+豬心+魚羹+餛飩+蛋包+榨菜。

　　福來有調過價，用餐時以為福來售價高些。
　　但阿華今年也調過價，以什錦麵來說阿華（95）高些，但若是餛飩、魚羹、豬心、...等單主菜的麵，則是福來高些。 

 
　　福來有料多的什錦麵（加大+15），也可以點沒有麵的什錦湯（60）。
　　（什錦料有寫榨菜，沒寫到有酸菜、青菜。）

　　點過什錦烏龍麵，細烏龍麵搭配豐盛的什錦料。
　　以典雅的陶瓷碗盛裝，吃來倒是多幾分淡雅。
　　湯頭鮮，單喝不錯，若是加上調味料區的辣椒、辣油、酸豆角，又有不同變化。

　　福來麵食館，湯麵比乾麵多，飯食則只有滷肉飯（45）、控肉飯（80）。

　　滷肉飯除了滷肉淋白飯，尚有一片豆干、些許燙青菜、少許酸菜。
　　還可自行再添點辣，配點酸豆角。

　　這滷肉飯肉香飯Ｑ，好吃。
　　滷肉肥中帶瘦，雖然看來顏色偏黑，但吃來不會太油過鹹。　　


　　滷肉飯這碗看起來不大，但因紮實，光這一碗也能吃飽。
　　只是若一餐只點這一碗，感覺配菜稍少些。
　　加點小菜或配碗什錦湯，這一餐就豐盛許多。

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新竹市東大路一段60號　03-5612323　福來麵食館　
10:30～14:00　17:00～20:00　周日晚上到週一公休