等待　那一季的玫瑰

　　一流海鮮美食館，平時是海鮮熱炒店，特殊節日有提供圍爐、春酒等合菜。
　　查Google，台中有三間店，馬年新春去的是離中國醫藥大學很近的大鵬店。

　　吃的是一萬一桌的合菜，不含酒水飲料，新春期間要收一成服務費。
　　菜色為：龍蝦造姿船、魚翅佛跳牆、甘露海石斑、黑椒台塑牛、
　　　　　　陶板大草蝦、醇香蒲鰻糕、一品大鮑魚、梅香排雙薈、
　　　　　　帝王海鮮饗、季節水果、甜品


　　視覺上很澎派的龍蝦造姿船，生魚片就很常見的旗魚、鮪魚、鮭魚。
　　船頭船尾各一盤沙拉龍蝦、切塊烏魚子。
　　這龍蝦造姿船很大一艘，倒顯得生魚片看似不多，但其實份量頗多。
　　都切得大塊，讓本就對生魚片、烏魚子不太偏好的我，就只吃些龍蝦肉。

　　黑椒台塑牛，骨頭很大一根，肉片好擺一旁淋黑胡椒醬，不錯吃。


　　魚翅佛跳牆，甕口小，看不清內容物。
　　挖些放碗中：魚翅、香菇、豬腳、蹄筋、栗子、芋頭、魷魚、......
　　就一般佛跳牆常見的料，口感都燉得不賴，頗可口。

　　陶板大草蝦，生蝦上桌現烤，灑蒜蓉、調味粉。
　　大蝦新鮮Ｑ彈。


　　醇香蒲鰻糕，這道很多都是蒲燒鯛油飯，平價的鯛魚取代昂貴的鰻魚，而油飯與米糕的差異我分不出來。
　　蒲燒的甜口，是鯛魚還是鰻魚，對我而言都是偏甜。
　　但本來就比較偏好鰻魚，搭配粒粒分明的米飯，蠻好吃的一道。

　　一品大鮑魚，是真的鮑魚。
　　雖是分切過的，但還是大概看得出鮑魚個頭不算小。
　　鮑魚口感Ｑ彈，蠔油醬汁雖有勾芡，但搭配綠花椰、美生菜一起吃倒是頗清甜爽口。

　　帝王海鮮饗，這湯一端上，視覺上頗吸引人。
　　煮開後，湯頭也的確鮮甜，蝦新鮮好吃，但可惜蟹腳倒是沒預期美味。

　　梅香排雙薈：這道算是油炸雙拼。
　　炸紅豆酥餅，據說紅豆餡頗甜。
　　本來不嗜甜又需飲控的我，就在考慮是否食用。
　　在吃過幾乎可以算是甜點的甜口梅香排骨，就完全放棄吃炸酥餅。

　　甘露海石斑：還好還有道細緻嫩滑的魚肉，來解救過於甜膩的味蕾。


　　甜品、季節水果，都是一人一整份的。
　　只是吃過了類甜點，這不算小的漢堡冰淇淋就沒吃了。
　　也沒剝整顆砂糖橘，直接打包外帶了。

　　這熱炒店的年節合菜，口味上沒有超頂級美味。
　　但勝在用料很大方實在。

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台中市西屯區大鵬路162號　04-22960789　
17:00～00:30　一流海鮮美食館-大鵬店