好友跟我說後龍有窯烤手工麵包！
你沒聽錯，在後龍，有窯烤麵包。
其實最近無論是窯烤麵包或是窯烤披薩都蠻能引起話題性的。
但因為總覺得這應該是有錢有閒講究養生的都市人所愛好的，怎麼會開在後龍這個小鎮上？
而且，它還是座落在溪洲里，偏遠的堤岸邊，
！
ＰＳ：2016/11/6搬遷，從堤岸邊變成田中央。
地址、出窯日都有改變，文下方店家資訊已修正。
老闆還很性格，窯烤麵包並非天天出窯。
而是只有二、四、日的下午兩點後才有窯烤麵包賣。
更甚者，一週有營業的三 → 兩天，也不是隨到隨買得到麵包。
因為老闆大部份做的是宅配的生意。
若不是事先訂購，就得看現場是否有多做的麵包可買。
可至現場購買，但窯烤麵包位置較為偏遠，故老闆手繪了很清楚的指引地圖。
一共有三張，其中兩張是考慮到遠方來的朋友，是從西濱南下與北上的概略指引圖。
剩下那張，則是很清楚的細部地圖。
但由於自行車道是近年來才新闢的。
且入口不是很明顯，故好友一開始還找過頭了咧！
我則是因老媽帶我走過兩次，一聽說是從自行車道進去，馬上就領好友往回走。
從西濱來，就是從仁德醫校的方向而來。
從後龍鎮上過來就先經過後龍國中。
若你知道食尚玩家推薦的後龍蚵嗲。
那麼自行車道就是在位於水尾橋上的蚵嗲攤斜對面。
找到自行車道入口，那麼你就只管一路往前走，完全不用轉彎。
等到你看到堤防上的一座木造涼亭，也應該看到堤防下那間藍色長型鐵皮屋了。
藍色鐵皮屋外堆放著很多用來燒窯的柴。
故就算你很遲疑看不到任何招牌，也別擔心，這裡就是。
除了認柴堆、藍色鐵皮屋、堤防上的涼亭，再來就是擺在門口那塊不大的黑板。
（店名：趙師傅窯烤手工麵包，只寫在黑板上。 後來已有招牌囉！）
拉開鐵門，經過水簾（天氣熱，屋頂灑水降低溫度），麵包香立即撲鼻而來。
到的時候，已經有麵包出爐。
有放在一旁放涼待包裝，也有包裝好擺在桌上待售的。
但老闆仍手不停地將麵糰放入烤爐裡，繼續烤製麵包。
在我們之前，已有客人等著拿走他們訂購的麵包。
我們也跟著等好友事先訂購的，順便看看現場的，
。
老闆與老闆娘都還蠻熱情的。
除了親切的招呼客人，也在屋內放桌椅供客人可以輕鬆地等麵包。
還放了最近盛產的李子請客人吃，
。
這裡除了賣窯烤手工麵包，還有賣杏仁牛軋糖。
本來以為是批來賣的，
。
不過被老闆娘請吃了一顆，就讓我立刻改變想法。
（好友更正，牛軋糖是買麵包的其他客人請的，我搞錯了，
。）
那拆封就散發濃郁的堅果香，應該就是堅果經過磚窯洗禮的最佳證明。
（半斤180元，與知名的麵包店賣的價位相當，並不算貴吧！）
因為把麵包拿回家沒多久就要回新竹。
我只吃了一塊蒜味法國麵包，就把它留給老爸老媽，把桂圓核桃麵包帶走。
急忙中，自以為都已經拍照了。
結果我竟然只拍了捏在手中的這塊蒜味法國麵包，
。
拍它是因為這乳白色的抹醬，與一般蒜味抹醬有極大的不同。
但它意外地香，且順口。
雖然我不太習慣剛從窯裡出爐的麵包表面帶點軔度的口感。
但入口後麵包的柔軟倒是很迷人。
這些窯烤手工麵包雖然一個都要百來元，但因為真材實料，好像頗獲好評。
若你是麵包控，有空不妨來後龍買個窯烤麵包吧！
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溪洲里15鄰130-1號 2016/11/6搬遷
苗栗縣後龍鎮南龍里21鄰勝利街265號
0926-717831／FAX:037-720658
出窯日：四、六、日 趙師傅窯烤麵包坊
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