中壢火車站附近，據說有兩家潤餅十分受到歡迎。
生意較好的是就在火車站前的那家，不過據說那家環境......
（剛好下雨，看到食材雖用塑膠袋裝，但就堆放在溼答答的路面上，
。）
所以到訪的是另外一家，食記現做大潤餅。
這家店面比較大，感覺就比較整潔些。
名為食記現做大潤餅，但所謂「現做」是指潤餅皮現做。
可不代表潤餅（一卷35元，約2023年漲為50元）是現包的，
。
看，檯面上已經有兩個包好的，
。
因為本來就嗜辣，所以去的時後直接點要加辣的，就沒拿到包好等客人的。
（不是我付錢的，據朋友說老闆娘聽我們有特殊需求，還不樂意咧！）
食記現做大潤餅的餡料十分豐富，從檯面上的透明櫥櫃就可以看到一半的食材，另外的燙高麗菜、豆芽菜，則在一旁的鍋上。
本來我是覺得筍乾與潤餅可能不太搭，不過沒想到它們竟十分契合。
而且加了辣後，整個潤餅清爽又帶勁，是挺好吃的潤餅。
（食記現做大潤餅的辣，辣度頗高，不嗜辣者，記得加微微辣就好。）
只是我雖頗愛這潤餅的料，但潤餅皮對我來說，卻是太韌了些。
以至於牙口不太好的我，通常要咬個兩三口才能把皮咬斷，。
雖有人說這叫Ｑ，且潤餅皮也不易被內餡浸濕，但我真的不太愛它的嚼勁。
據說另一家的皮更Ｑ，而環境非我能接受的，不管餡料口味如何，我想我應該不會輕易去嘗試吧！
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桃園縣中壢市建國路88號
03-4224489 0937-811202
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● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
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