原文寫於2012.08.04，補遷移新文於本文後：
位於忠貞新村界碑後方的麵店，跟榮茂魯肉飯一樣是我漏勾已久，但在清夜成名已久的店家。
它可說是無名，或者也可說「麵」即為它的店名。
以「麵」為名，賣的當然就是麵食。
種類不多就乾麵、湯麵（35/40）、餛飩麵、榨菜肉絲麵（45/50）四款。
（麵條有三：油麵、粄條、米粉。）
湯也只有餛飩湯、貢丸湯、魚丸湯（25/40）。
菜單上雖只有四款麵、三款湯，但因可加配料，故還是可以變化出其他選擇。
可單點配料：滷蛋、貢丸、魚丸（都是一顆八元，兩顆十五元）。
這家麵店因為只有早上到中午營業，又中午常常內用爆滿，外帶排著長隊，故沒耐性的我並沒有很常吃。
因為每次吃的時間都相隔很久，常把照片放到忘了，
。
這次有帶相機就點有加料的餛飩乾粄條，再加點滷蛋、貢丸吧！
店家的麵本來就以量多出名，但大小碗只差5元，還是點大碗吧！
別看大碗似乎沒有很大，但其實這可是沒加湯，裝了滿滿整碗的粄條。
（差點沒撐壞大食量的我，食量小的朋友請不要輕易仿效，
。）
快要滿出來的粄條上還放了將近十顆的餛飩與滷蛋＋貢丸，都快爆出來了。
餛飩餡口味較重，配湯麵比較適合，但我偏好乾麵，這樣吃來口味就重了些。
要是原本配湯或湯麵，應該會更美味。
貢丸口感不錯（這裡是新竹，
），滷蛋滋味就顯得較為普通了。
店家乾麵的醬料是自家特調的，有人猜過，大概是用蒜蓉、油蔥、肉燥、醬油、高湯去調的，是挺獨特的滋味。
另外應該有外加甜辣醬，不過這對嗜辣的我是嫌不夠。
桌上雖另有辣油，但不是我愛的那款，又特調醬料味道頗濃厚，就不再外加。
這醬初嚐風味不錯，但因為醬也加得多，吃到後來會稍微有些膩。
最好配湯或配飲料吃會比較好。（之前我吃也大部分是外帶。）
去年才把這家的食記寫出來時，就有人告訴我這家麵店可能因故遷移或歇業。
沒想到六月初時，在原本三皇三家飲料（這家店空好一段日子都沒租出去，
）旁，看到一個「原巷子 麵」的新招牌。
就在想它會不會是忠貞新村界碑後方的那家麵店，去看，果然有遷移公告。
（2017年招牌改為原忠貞新村界碑後方麵的寫真畫招牌。）
後來上門拜訪，發現它現在不止上午有營業，還加開晚餐時段到22:30咧！
不過營業的項目不變，只是小菜之前要直接問老闆，現在多了櫥櫃、包成一小盤，可以自取。
這是大碗榨菜肉絲粄條（55），粄條一樣多到爆，榨菜肉絲更是幾乎撲滿整個凸出來的碗面。
乾麵醬與甜辣醬的風味不變，再加上榨菜，風味更是多變。
之前在桌上只有看到辣椒子油，這回倒是還看到辣椒醬油。
撈起辣椒不加醬油（偏鹹），整體的風味會更棒喔！
（店內桌上不會每張桌子都擺全所有調味料，沒有喜愛的，要看一下隔壁桌喔！）
之前因為熱，沒點過湯麵，現在有冷氣，當然點來嚐嚐囉！
這是小碗湯米粉（35）加滷蛋與貢丸（海瑞）。
可加料的滷蛋、貢丸、魚丸，還是維持一顆8元，兩顆15元（可任選）。
這樣一碗豐富的滷蛋貢丸湯米粉，一個50元銅板就吃得到，
。
湯頭淡淡的清甜，米粉是炊粉吃來很細緻可口。
米粉的份量頗多，剛好適合不是很愛喝湯的我。
（2016/5，餛飩、榨菜肉絲麵系列全漲5元，貢丸、滷蛋一個10元。）
遷移後餐點小份的價格的沒變，只是加大，從原本+5元調漲為+10元。
乍看好像沒有之前划算，但其實不然。
因為這家原本小碗的份量就很足，大碗反而是蠻多人無法完食的份量。
所以食量小的朋友，點小碗就可以吃得很飽。
（現在有賣晚餐，就可以買大碗的回去給大食怪老弟吃囉！）
而且現在新店面有電視看、還有冷氣吹，且賣晚餐，我反而會更常來。
（上午是原先的老闆、老闆娘掌杓，晚餐由第二代接手。）
2022/6 PS：
物價高漲的今時今日，原巷子 麵，也是有調漲。
先補上新菜單囉！
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新竹市建功一路14巷2號 2013/6遷移
新竹市建功一路38號 03-5735168
06:40～13:15／16:30～22:30
週六下午、週日公休
原巷子 麵（原 忠貞新村麵）
延伸閱讀：[新竹] 光復路二段七間老麵店比一比
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