等待　那一季的玫瑰

原文寫於2013.11.29，補2018壽星優惠食記於文後：
　　每次在巨城經過很奢華典雅，走入其中就仿佛可化身違法國貴族的PAUL。
　　總會想著有一天進來這個麵包甜點店、下午茶沙龍、法國小酒館三合一的法式奢華鄉村風格麵包店來享用一頓悠閒的下午茶。
　　若是夜晚來此，目前耶誕燈已點亮，坐在窗邊、往左面對廣場，就可以看到把耶誕樹的炫麗，盡收眼底了。



　　這次看到愛評網推出PAUL的新款麵包午茶體驗，當然要快點下手搶囉！
　　原本體驗的內容是以下餐點，但到現場後，有加碼試吃鹹派。

　　鹹派是新推出的餐點，應該之後會正式列入菜單中。
　　下午時分來塊鹹派，配上一壺好茶，看是要獨享還是要與朋友輕鬆閒聊都很讚。

　　若是無閒暇享受這氛圍，也可以把麵包或甜點帶回家食用。
　　從門口就看得到琳瑯滿目的展示櫃，不用走過用餐區，就可以挑選想吃的品項。
　　（台北有兩家店有店長福袋活動，新竹店因配合巨城週年慶也有喔！）

　　若要用餐的話，只要在展示櫃對面的帶位櫃臺稍停一下，服務人員會隨即來為你安排座位。

　　入座後，服務人員會詢問想喝的水。
　　一般檸檬水是免費提供，若是要喝氣泡水，則是花50元即可無限暢飲。



　　這次的套餐有附130元以內飲料任選兩款。
　　選了皆為130元的法式莓果花茶、保羅經典伯爵茶。

　　本來以為花茶內會有莓果果粒，但看茶包應該是以莓果烘焙過的茶，故有果香卻少了些酸甜滋味。
　　與有迷人香氣的伯爵茶都屬於清淡不搶味的茶品。
　　有好茶，甜點就更令人著迷了。

　　好茶與鹹派也是很搭的。



　　鹹派有經典洋蔥烤雞鹹派（上圖左）與經典洛林鹹派(Quiche Lorraine)。

　　據服務人員解釋，洛林是地名，用以代表法式鹹派的傳統口味，主料是煙燻培根。
　　這洛林鹹派內餡水嫩、派皮酥，很是美味。
　　但洋蔥烤雞鹹派吃來更是柔順，比洛林鹹派更得我心。

　　這是加碼產品，所以擺盤形式應還沒固定。
　　看有些網友發表體驗文，是單純鹹派，無點綴紅蘿蔔沙拉、生菜，也無油醋醬。
　　（後來有看到標價，單片199元。）



　　雖說排皮與內餡本身的滋味就很清爽美味。
　　但佐以生菜，更像是一道可權當正餐的餐點。 



　　鹹派吃完，才上原本套餐中的麵包。
　　選了綜合水果法國（175）、糖粒葡萄凱密克（65）。

　　無論是哪一款麵包，稍稍加熱烤過，麵包與內餡的香氣會更濃郁迷人。
　　可惜雖是在店內食用，但麵包卻只有分切裝籃後送出。

　　麵包沒了撲鼻的香，法國麵包外皮的韌，更需好牙口。
　　不過若不嗜甜，倒是可以將凱密克外的糖粒給剝除。

　　PAUL的草莓1001頁千層派（225）是招牌，一年四季都有。
　　但台灣不產草莓的季節，草莓是進口的，因此，這草莓不夠酸甜迷人。
　　可是這酥脆的派皮，內餡綿密滑順的卡士達醬，形成層次分明的口感。

　　這千層派十分酥脆，但最佳的吃法是派皮與內餡一起入口。
　　所以店員都會主動要幫客人分切，我們本來想自己來，但技術太差，還是投降找店員幫忙服務囉！
　　（巨城週年慶28日開始，12/1前有外帶價199元喔！）

　　大馬卡紅（195），拿到的口味是覆盆子。
　　一般馬卡龍通常都偏甜，所以PAUL是以甜菜糖取代白砂糖，來改良甜度。
　　不過，這對於不嗜甜的朋友還是偏甜了一些些。
　　但由於有覆盆子的果酸（更酸些會更好），應是吃過的馬卡龍中較清爽的。

　　這次體驗，最愛的是意外加碼的鹹派，招牌的草莓1001頁千層派，我也很愛，麵包回家稍稍加熱烤後，滋味也很迷人。
　　環境當然沒話說，服務也令人蠻滿意。
　　只是雖然餐具大氣，可惜桌面偏小，若餐點一多，就顯得有些侷促。

  

2018.10.09：
　　今年新竹的壽星優惠店家感覺優惠有縮減，但也有新增的部分。
　　PAUL的壽星優惠是2018年新增的，優惠內容是：
　　　　生日前後三天，兩人以上同行內用（需符合低消），
　　　　壽星出示身分證件，可得到$225以下甜點1份。
　　2022年壽星優惠修改為內用滿500元，可得到$245以下甜點1份。
　　　　　　　　　　　　　　　　　 （2023/3改260元）
　　　　一樣生日前後三天，仁愛/信義/巨城店贈送之甜點10%服務費另計。
　　　　不限是否有人同行，可同時二位壽星送甜點，但內用須滿1000元。
　　　　（壽星送甜點，好像是以可以換到草莓千層派的價位為基準。）

　　2024/8後（10/25～10/27草莓千層派有買一送一，訂價已為280元。）
　　　　壽星優惠改需加Ocard會員領生日劵使用，單筆消費滿500送甜點。
　　　　送的甜點沒再寫價位，使用日期則放寬到當月皆可使用。
　　　　　　　 

延伸閱讀：{綜合} 壽星我最大 ～收集各項生日優惠

　　與朋友相約聚餐剛好有符合壽星優惠期間，就來吃個下午茶吧！
　　可是中餐吃得晚，就不會想點太多。
　　但對PAUL的鹹派念念不忘，點不成豪華雙人午茶饗宴，就單點吧！
　　只是單點派，也有分純粹單點派（199）與點菜單中有附沙拉的鹹派（270）。

　　鹹派還是只有經典洋蔥烤雞鹹派與經典洛林鹹派，而且當天還沒有前者。
　　雖然愛烤雞鹹派遠勝洛林鹹派，但已入座，就屈就吧！

　　但也許是午餐還佔胃空間，也許是記憶比較美好。
　　雖然這鹹派還是不錯吃，還算皮酥、餡嫩，但還是懷念之前的洋蔥烤雞鹹派。

　　PAUL每人180元的低消可以合併計算，因一開始看錯菜單。
　　以為鹹派有附簡單飲品，故沒想點飲品來搭。
　　就選了老奶奶手工檸檬蛋糕（100）。
　　嗯～檸檬香、酸滋味頗足，可惜上層的糖霜也不少，沒有很愛。

　　PAUL賣225的甜點，似乎就草莓1001頁千層派。
　　吃過覺得不賴，但離台灣的草莓季尚久，就選別的甜點吧！
　　壽星禮選的是抹茶千層派（200，壽星禮為贈送的，但須收一成服務費）。

　　抹茶千層派外觀並未特別吸引人。
　　而千層派本來就難切，分切後的抹茶卡士達與蜜紅豆，更不誘人。
　　但除去視覺，它吃來卻意外好吃，還蠻喜歡這款抹茶甜點。
　　只是吃過桃園 蜜絲蒂的抹茶生巧克力塔後，這款排名就立刻降低了，。

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新竹市東區中央路229號1樓　03-5152180　03-6238125
09:00～21:30（五、六：22:00）　PAUL Taiwan
可刷卡／可積點、遠百禮券可用／內用一成服務費、低消每人180元

延伸閱讀：[新竹巨城] 逛街也是要吃美食
  

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