等待　那一季的玫瑰

　　春水堂主要是中國古典建築裝潢裡販售現代化茶飲。
　　雖然也有販售文人茶，但不似耕讀園以功夫茶見長，反倒更符合現代人的步調。

　　兩家都是中國古典建築風格，不過春水堂的庭園造景省略許多。
　　大幅降低裝潢費用，不需要超大坪數空間，也更容易存活於城市或百貨商場裡。
　　（這也許是耕讀園版圖急遽縮減，但春水堂卻可穩定展店的原因之一吧！）

　　新竹市有兩間春水堂，一間在巨城，一間則是世博館。
　　巨城店常經過，平日人就頗多，假日則好像都幾乎呈客滿狀態。
　　世博店這是第一次拜訪，據說平常生意不錯，不過這次是有優惠活動，連這裡都是爆滿需等候一～兩小時咧！

　　春水堂據說是台灣珍珠奶茶的創始店，記得應該有拜訪過。
　　但其實對於它的珍珠奶茶的印象不深，只依稀有茶點不甚便宜的印象。

　　對春水堂本身販售的珍珠奶茶，完全沒印象了。
　　據說是春水堂技術指導的茶湯會所販售的，則有風味不賴但價位偏高的印象。
　　這回就趁著五折優惠（已結束），前來重溫春水堂的珍珠奶茶吧！

　　這一杯是中杯珍珠奶茶（75），也許是期望過深，反而不覺得它有超好喝。
　　與茶湯會的珍珠奶茶相差不多，若要外帶......
　　但若內用，要算上可享有的空間氛圍，那就算是可以接受的價格。

　　（網友拍的春水堂菜單：Ａ面、Ｂ面。）



　　內用總要點些茶點或點心來解饞，點個幾款來試試。

　　蝦仁燒賣（65），可能因有淋醬汁就沒再附醬料。
　　燒賣個頭不大，不過Ｑ彈的小蝦仁就可以完整覆蓋了燒賣頂部，。
　　燒賣的豬肉餡也頗鮮美，這樣算來這道不算貴。
　　（若跟珍珠燒賣一起點為燒賣雙拼售價為125元，便宜5元。）

　　招牌豆干（60），同性質的尚有招牌米血與烏龍豆干、烏龍米血。
　　烏龍是不辣的，招牌則是辣味。
　　豆干與米血可點雙拼，也是便宜五元，只是辣與不辣無法混搭。

　　我嗜辣，當然點招牌，只是想點的東西多，就不點雙拼了。
　　這微辣的特調麻醬完全透入片開的豆干裡，吃來香辣入味，我頗愛。
　　只是這樣一小小盤要價60元，就貴了些。

　　豆干當然好吃，但我更愛的其實是辣醬。
　　辣醬其實是可以單點的，選項放在傳統飽食區，免費。
　　並未點傳統飽食區的餐點，但有點正餐，不確定若只點茶點可否加點它。



　　不論價位，蝦仁燒賣與招牌豆干，滋味都頗好。
　　但鮮蝦腐皮捲（90）則是風味、價位都不太合意。
　　腐皮捲要做到酥脆而不含油，真的不易，春水堂的也沒做到。
　　內餡的鮮蝦存在感又不高，沾上微嗆微辣的芥末醬，倒是可減幾分油膩感。
　　沾上特調辣醬我更愛，只是辣醬比蝦捲出色啊！

 

　　春水堂的正餐有麵與飯，但之前出事的是麵食，故這次只點飯。
　　飯的選擇不多，這是限時段（平日正餐時段）才有的私房肉排蓋飯（139）。
　　價格比較便宜，但餐點也比較簡單，只有蓋飯與湯。（此項目只有唯一選項。）

　　雖說不附飲料，且單價也比一般蓋飯高。
　　不過這肉排滷得頗入味，口感也嫩而不韌，頗美味。

　　配菜有豆芽、黃瓜絲、香腸、筍絲、肉燥，口感算豐富，挺不賴的。
　　湯是榨菜肉絲湯，料不少，味道也鮮美。

　　飯食另有宮保雞丁、咖哩豬（250）、桔蜜雞腿套餐（260），選了後者。
　　套餐有附飲料，是冰碳焙烏龍茶、冰特調紅茶（中杯）、熱觀音蓋杯茶。
　　除蓋杯茶沒看到單點價，其他兩款的單價為60元，但若換點其他飲料只能折抵30元。

　　冰碳焙烏龍茶是去冰不加糖的，嗯～茶頗香，但也偏苦澀了些。
　　若是換飲料是直接補差額，很願意再次於春水堂用餐，試試其他餐點。

　　套餐除主菜外另有三碟小菜：筍絲（應該是現成品）、炒菜、炒蛋。
　　湯與蓋飯所附的一樣，並沒有另外特製。
　　雞腿肉質嫩，醬汁滋味偏甜但不膩。
　　可惜桔子沒切，不方便擠桔汁來增添酸香風味。
　　雞腿也沒切，只憑筷子，沒有刀叉，實在考驗客人想優雅用餐的功力。

　　這樣一套飯食簡餐索價260元，不加收服務費，其實沒有想像中貴。
　　尤其在看過招牌豆干的份量價位之後，。

　　比起喫茶趣的套膳，也許春水堂的套餐看來較不精緻。
　　但若是純粹以用餐順道閒話家常，春水堂的C/P值較高。

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新竹市東區公道五路三段六號1F　03-5169081
平日：11:00～21:00、假日：10:00～21:30
http://chunshuitang.com.tw/index.php


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