[新竹] 卡爾登‧悅園中餐廳－等待　那一季的玫瑰

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　　新竹卡爾登的享一直有當月壽星優惠，而二樓的悅園中餐廳好像是今年才有。
　　是今年五月卡爾登的邀約食記，看到有網友寫到方知。
　　＜2018年改為自助百匯，無單點套餐，取消壽星優惠。＞
　　＜2023/1查官網，自助百匯只有午餐，當月壽星八折，春節期間變合菜。＞

　　對悅園中餐廳印象較深刻的是曾推過吃到飽，但可惜沒跟上。
　　目前主推單人套餐（439～1200）。（Menu）
　　單點有冷盤、主廚精選、熱炒、飯麵湯、時蔬（99，150～280，880）、
　　　　　港點（45～90）。　＜以上均需加收一成服務費＞
　　當月壽星優惠為套餐or單點1道5折（一樣不限次數，但套餐假日不適用）。

　　由於到悅園中餐廳用餐，有免費的飲料喝到飽。
　　　　　　　　　　　　　（罐裝可樂／氣泡飲、兩款果汁、茶包、咖啡機。）
　　感覺比壽星優惠從主套餐皆可半價縮減為主餐半價的享，還要來得優惠。

　　只是悅園的單點，主食選項不多。
　　套餐最低雖不到五百，但439的櫻桃片皮鴨套餐，要兩人以上才能點。
　　故壽星若想要單點套餐，最低價其實算360元。
　　　　　　　　　　　　　（600元套餐半價＋原價一成服務費）

　　雖說悅園的精選套餐算單人套餐，但並未限制單人享用。
　　故若食量不大，還是可以點一套餐，雙人共享。
　　另一人不需付低消，一樣可以享用飲料吧。

　　若怕單人套餐兩人不夠吃，可以加點飯麵或港點，份量會較剛好。
　　（是說，菜單尚無白飯，不曉得可否加點啊！）

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　　醬皇亁炒牛河（180），是除了炒年糕、炒飯的主食唯三選擇之一。
　　份量不算少、味道重，若純粹當個人主餐，雖說有高麗菜、牛肉搭配河粉食用，但還是會膩。
　　若是與其他菜餚一起吃，可能會比較好些。

　　選了600元的精選套餐，菜色有：
　　　　燻鮭鮮蔬盤、韭黃鮮魚球、酥皮海鮮盅、芙蓉帝王蟹、芋茸香酥鴨、
　　　　田園翠時蔬、八寶糯米飯、法式小點、合時鮮果盤

　　上菜的順序並未完全照菜單上，以下按上菜順序寫心得。

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　　燻鮭鮮蔬盤，兩大卷燻鮭魚肉捲苜蓿芽佐油醋醬，這冷盤挺開胃的。

　　芙蓉帝王蟹，若以單人份論，這蒸蛋蛋羹挺大一盤，味道也挺不錯的。
　　真的有帝王蟹，雖說兩小段都剪開，不過浸在湯汁裡，就不太好手拿，要吃蟹肉也沒很方便，而且也沒吃到鮮甜蟹肉。
　　倒寧願吃芙蓉蟹肉羹，不用帝王蟹，一般不用自己動手剝的蟹肉即可。

　　韭黃鮮魚球，這韭黃西芹鮮魚片不錯吃，只是味道重，讓人想配白飯啊！

　　芋茸香酥鴨，這一道似乎是悅園招牌，好像有得過獎還是因它上過美食節目。
　　外皮香酥、芋泥綿密，是不錯吃，只不過這一小塊剛好吃不太出鴨肉啊！

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　　酥皮海鮮盅，海鮮料還蠻多的，只是海鮮我還是愛喝清湯遠勝濃湯。
　　又不偏好酥皮，這一道非我愛的料理手法。

　　八寶糯米飯，這......油飯，單吃還不賴。

　　田園翠時蔬，這一道應該是看廚房有何時蔬菇類，再看主廚如何料理。
　　青花椰菜、絲瓜，青翠誘人，搭配燴鮮菇，讓人食指大動。
　　可惜絲瓜老、燴菇鹹，就算有白飯救場，都未必能挽回。
　　何況只有適合單吃的八寶糯米飯在一旁，只能靠免費飲品沖淡味蕾的感受。

　　法式小點、合時鮮果盤！
　　桂花茶動不錯吃，水果有甜但可惜是在甜點後吃。

　　這精選套餐對我而言是開高走低，要是平時原價，完全無再訪意願。
　　六折價（壽星五折，服務費不折），就還可以接受。

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