等待　那一季的玫瑰

　　上一篇介紹了桃園77藝文町的警本部、手作坊、小売店、七桃市集。
　　雖然沒有穿和服悠遊於桃園警察局日式宿舍群之中。
　　但多少見識些一秒到京都，感受一下日式百年建築之美。
　　（雖然人潮多到失去幽靜的氛圍，。）
　　這一篇，就來談談獨占桃園77藝文町一棟日式建築的成真咖啡。

　　成真咖啡的品牌故事為：讓咖啡循環世界美好
　　　　　　　　　　　　　一杯咖啡的美好，成真 一個下午的愜意徜徉
　　　　　　　　　　　　　一個下午的徜徉，成真 一種職人的專業信仰
　　　　　　　　　　　　　一種職人的信仰，成真 一塊土地的水源夢想
　　　　　　　　　　　　　一塊土地的夢想，讓所有夢想都循環『成真』

　　桃園藝文町店是成真咖啡的第五家店。
　　維持每家店都有該店限定的特殊料理，這家店特色是搭配日本老屋空間的氛圍。
　　只是尚未開幕前的假日人潮實在太過洶湧，讓人無法好好感受。

　　如果沒有要搶先打卡分享的話，建議要等9/18開幕後，過段時間平日前往。
　　等人潮稍退，較能感受百年日式老屋寬敞空間中散發的檜木香。



　　成真咖啡原本的內用模式是1找位、2點餐、3取餐、4回收。
　　但現在人太多，完全沒找位，也沒有事先預約，全是現場候位。
　　候位規矩是，先找工作人員登記候位名單，現場等叫號。
　　工作人員會在店內、店外各唱名一次，若唱名未到即過號。
　　過號客人若要入座需重新排序等候。

　　我們是假日約11:30到，前面已經有20～30組候位。
　　等到入座，已過了下午一點，。（這還是前面至少有3～5組過號咧！）
　　入座後，店內候位區甚或入店通道兩旁地板都還擠滿候位的人，。

＊候位小技巧：可先去園區逛逛，隔段時間派一人查看候位狀況。
　　　　　　　等候位還有約5組時，就需有一人在現場等叫號。
　　　　　　　確認可入座時，再以電話聯繫在園區的其他朋友囉！

　　入座後，工作人員還忘了提醒如何點餐。
　　空坐了一會兒，才翻立牌，且是鄰座好心提醒，得自行去櫃台拿菜單。
　　確認要點餐飲後，再至櫃檯點單付帳。

　　點單後，櫃台會視餐點給叫號裝置或送單牌。
　　餐點沒一次出齊，叫號機可拿回等第二次叫號。
　　送單牌則是在工作人員送餐後，就回收。



　　好不容易才入座，就都挑選桃園店特色料理。
　　　　　　　　　　（即店外圍牆及活動立牌上推薦料理）。

　　首先是手作優格：京都碧玉（180）。
　　微酸優格搭配蜜紅豆與微Ｑ的白玉一起吃，滋味頗為奇妙。
　　再搭些微苦的抹茶，風味較為迷人。

　　苦甜巧克力，。
　　不愛底部浸軟的餅乾，但無法早點吃到它鬆脆口感。
　　點綴其中的軟Ｑ黑糖凍，最讓我驚艷。

　　再來一道：抹茶紅豆舒芙蕾厚鬆餅（210）。
　　它的配料與京都碧玉的，幾乎雷同，不過黑糖凍在京都碧玉中最為迷人。
　　而這一道主要吃抹茶醬（可以再多一些）淋上舒芙蕾後，交織出的口感。



　　桔霧山嵐創意咖啡（180），是由服務人員端上來桌邊服務。
　　服務人員還會提醒，要拍照的請注意，才開始解說並施作。
　　在雲霧飄渺後，得到一杯飄著桔子桂花香的漸層咖啡，要先攪勻後再喝。

　　桔霧山嵐既美且風味佳，是杯好喝又好拍的創意咖啡。
　　（偷偷說，沒有雲霧的桔香冰美式：120，應該也不錯喝。）

　　成真咖啡桃園藝文町店的三道特色料理，我們都頗愛。
　　只是人多未免導致原本清幽的氛圍被破壞。
　　要不介意才來訪，不然真的要多等一段時間，方能得到較佳的用餐環境囉！

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桃園市桃園區中正路77巷20號　03-3326898
二～四／五～日：10:00～21:00／22:00　週一公休
無服務費／可刷卡／部份座位有插座／免費WiFi
成真咖啡(桃園藝文町店)　成真咖啡　www.cometrue-coffee.com　

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