等待　那一季的玫瑰

　　之前寫過全聯附近的餛飩祖師 海鋒肉圓，這家的肉圓，脆皮是隱藏版的。 
　　而清水不只一家脆皮肉圓，直接把脆皮當號召的是在朝興宮斜對面的麟記。 

　　這裡感覺離市區有段距離，道路寬敞，感覺車流量不是很高。 
　　店家夾在建築物群中，雖被路樹稍稍擋住，但由於LOGO為紅底黃圖樣，很明顯、很容易被看見。 

 

　　看店家ＦＢ粉絲頁，之前似乎不在這個位置，且LOGO的顏色更換過。 
　　之前只賣肉圓、貢丸湯、肉羹湯三樣產品，搬家後也許因店面變大，多了許多選擇。 

　　雖說多了兩款主食可點，但胃容量有限，還是點顆肉圓配湯就好，。 



　　夏天就愛喝竹筍湯，雖然說早知20元的竹筍湯不可能吃到竹筍塊，但乍看還是有些些失望。 
　　是竹筍削薄片，吃來偏軟不是十分脆口，但至少不是竹筍皮湯。 
　　不過湯頭喝來有竹筍的鮮味，是不錯喝的竹筍湯。 



　　竹筍湯不出乎意料，但脆皮肉圓嚇到我了。 
　　我還是第一次看到肉圓上面放醃小黃瓜片，。 

　　麟記的脆皮口感與北門口、餛飩祖師 海鋒肉圓的脆皮是不太相同的。 
　　我其實還蠻愛它外酥而不硬還帶些微微的軟Ｑ感，只是吃來卻彷佛有些像吃到鹹酥雞的感覺。 
　　皮的滋味我雖不習慣，但還意外可接受。 

　　小黃瓜片，單吃不賴，不過還是覺得與肉圓不搭。 
　　內餡的竹筍丁鮮脆、醃製過的豬肉，自有一番鹹香卻不搶味，與微甜醬汁頗搭。 
　　當然，若是加上香辣的辣醬，肉圓會更美味，。 

　　雖然這裡離市區有些距離，但口味頗獨特，還蠻值得一嚐喔！

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中山路521-7號　04-26226878
台中市清水區高美路177號　04-26282239
10:30～售完　週日公休　麟記肉圓


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