原文寫於2009.8.10,北門口補2015食記:
  來彰化一定要吃的當然就是肉圓了。
  那在那麼多的肉圓店裡,到底要去吃哪幾家呢?
  沒有交通工具的我們也僅能試試火車站附近的:北門口、阿三、阿璋、㊣彰化。

  本來很想去試試肉圓賢,但問過鄉民,感覺要走上半個至一個小時才會到。
  所以並沒有把它排入行程中。
  (,後來才發現我們很會走,其實應該可以走得到的。)

  以下就依地點及風格分寫,肉圓大比拼1:北門口 VS 阿三
              肉圓大比拼2:阿璋 VS ㊣彰化


北門口肉圓:
  在彰化版問路時,曾有鄉民說:「北門口必噓~」
  當時我並不知道為什麼,但同行之人十分有研究精神,努力爬文查明原因。
  後來得到結論:北門口由一對兄弟分單雙月經營,但兄弟倆的待客態度差異蠻大的。

  我們幸運地是在單月前去,據說是輪到弟弟經營。
  曾親眼看到老闆客氣地幫客人指路。
  在聽到要我們要外帶寄送,還細心叮嚀一定得等肉圓放涼才能交寄,並告知該如何在家也能炸出與店面相仿的脆皮的技巧。
  去了兩次,態度都很好。
  (嗯~不曾在雙月去過,就不知另一個經營者的態度如何了。)

  店內肉圓分大小粒,大粒的一顆70元,雖然買一顆就可以買個便當飽餐一頓,但那是因內餡包有干貝所故。
  不過,對干貝並無特別喜好,還是點35元的正常版肉圓即可。



  一顆35元的肉圓雖然也不便宜(,現在一顆肉圓都幾乎得30元以上囉!),且北門口的肉圓還比一般的來的小一些。
  不過那看似平凡的外皮,炸得外脆內Q,十分地好吃啊!
  (愛吃脆皮的,請盡快用餐,免得脆皮被醬汁浸濕,就只剩QQ的口感。)

  點肉圓時,老闆並不會問你要不要加辣。
  因為辣醬會放在桌上任你取用。(外帶可能就得提醒店家要吃辣喔!)
  這紅豔豔的辣醬,味道就如外觀一樣迷人,更提升了肉圓的美味。

0彰化-北門口.jpg

  之前吃到北門口肉圓已經是2009的事了。
  印象中,它應該是我吃到的第一顆脆皮肉圓,也是我心目中的第一名。
  這回因看燈會過境彰化,再重溫它的美味,它依然迷人。

  肉圓一樣還是有大小顆之分,售價調漲為80、40元。
             (2017/5漲為100、50元)
  湯品品項(苦瓜肉、金針肉、豬肚、排骨、龍骨髓)也一樣,調為40元。

  這次來點了大、小各一,送上來一比,大的比小的略大些,不到兩倍大。
  大顆肉圓獨有的內餡:「干貝」,是呈絲狀(見上圖右下方),存在感不大。
  還是香菇、蛋、豬肉的滋味好。

  雖說這顆肉圓送上時,醬汁淋到的部分比較多。
  但趕緊吃,那外酥內Q的肉圓皮,還是很讚。
  而醬汁的部分也一樣迷人,當然再加上桌上的辣醬,更是增添了美味度。

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彰化縣彰化市中正路一段494號 0920-182200
11:00~20:00(售完即收攤)
0920182200.travel-web.com.tw/


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阿三肉圓:

媒體報導:2012.07.09 食尚玩家 夏日熱鬪特別企劃 鐵道大富翁2
     2014.05.05 食尚玩家 金食尚 百大美食英雄榜 名人美食篇(TOP 10)
     2014.05.13 愛玩客 彰化邊吃邊玩店家


  阿三肉圓是屬於北門口系列的脆皮肉圓。
  售價也跟北門口一樣,分有干貝的大肉圓(70)及一般肉圓(35)。
  (寫文是2009年,後來有漲為80/40,2017/5再漲:90/45。)
  連湯都一樣,有苦瓜、金針、豬肚、排骨、龍骨髓,均一價35元。



  因為爐灶放在店外,故用餐環境比北門口好。
  而且它還是2007年肉圓節的雙料冠軍。

  沒有點湯,一樣點顆小肉圓來比較兩者的差別。



  尺寸比北門口大了些,內餡一樣有1/4白煮蛋、香菇、豬肉,除了香菇的口感是北門口的明顯較好,另兩者差別不大。
  但外皮就差多了。

  首先是賣相,雖然看起來較脆,但有一小塊炸黑了(見上圖左上角),就先被我扣分了。
  再談其口感,雖也是外脆內Q,但兩者口感卻不如北門口協調。
  (嗯~與其說外脆,說外硬可能還較適當些。)
  最後論醬料,不但辣醬不如北門口,連基本醬料也不如北門口。
  讓我無法把剩餘的醬料一併吃完。
  (北門口跟後龍媽祖廟肉圓的醬料,就都可以呼乾啦!)

  如果,我是先吃阿三再去吃北門口,也許對阿三的評價會比較好。
  但......

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彰化縣彰化市三民路242號 04-7240095
11:00~19:00/047240095.travel-web.com.tw/


延伸閱讀:[彰化] 為了食物去旅行




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