等待　那一季的玫瑰

　　越南料理中，我最愛的是本來不愛，但吃到超美味的之後，完全被征服的越南法國麵包。
　　所以，一般若是看到越南小吃攤有賣越南法國麵包，通常都會光顧。

　　不過有些越南小吃店不太習慣取名，通常掛個「越南小吃」就算了。
　　這間離第一市場很近的，也是如此。
　　（竟還忘了拍店門口，。）



　　清水第一市場是早市，這家越南小吃可能因此從早上賣到中午，晚餐就沒營業了。
　　店門口立牌上「越南小吃」是中越文並茂，攤子上、店內的菜單也是。

　　店內多了幾張菜色照，但並未一一標明是何菜色。
　　乍看有湯的主食似乎只有混合河粉（70），就點它來搭法國麵包吧！



　　河粉看起來應是條狀式越南進口的河粉，一旁貨架有，應該有販售。
　　口感還不賴，但因店家、店家的越南朋友太多，就沒有多拍幾張照。
　　（不管店家國籍，店家多於顧客且交談聲音大於顧客，總讓人不舒服。）

　　這碗綜合河粉的主料有一隻蝦、幾片豬肉、好幾樣（片）嘴邊肉。
　　湯頭是清甜但稍嫌平淡，需要另行添加生辣椒、檸檬，風味才夠佳。

　　在店外就看得到法國麵包的樣子、配料。
　　也不知是老闆娘看我們兩人用餐就主動幫忙分切，還是本來這就是常態出餐方式。
　　因為兩段法國麵包合起來似乎比店前看到的短了些，也只有看到小紙袋。

　　分切後的法國麵包因為擠壓，一開始的剖面看來頗空虛。
　　但還好，它比新竹清夜的越味香飽滿多了。

　　雖然麵包有些韌，不是很好咬，但算酥脆，還ＯＫ。
　　店家本來幫忙加的辣度，被蔬菜與稍偏膩的自製肉品壓過。
　　就拿一旁生辣椒醬汁自行加工，辣度夠了，且少了些甘醇。

　　如果沒有最愛的沙鹿的法國麵包 越南獨家口味或者瘦子創意料理的越南法式麵包來做對比。
　　它則可算是挺好吃的越南法國麵包。

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台中市清水區鎮北街上
（介於新興路與大街路之間）
07:00～14:00　週一公休


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