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＂嚴重犯規 竟然大人氣 法式麵包+台式鹹湯圓＂
原文寫於2011/7/6，補二訪食記於文後：
瘦子創意料理！？
是瘦子做的創意料理？還是給瘦子吃的創意料理？
不，跟「瘦子」與「創意料理」皆無關係。
唯一要說與「瘦子」有關，應該是吸引人的噱頭。
所以店名下的標語就是：「我不瘦‧來看看就知道」。
上圖右就是不瘦但充滿活力的老闆。
至於所謂的「創意料理」？
店內一開始販售的只有法式麵包與鹹湯圓。
法式麵包是越南作法，鹹湯圓則是師承自沙鹿的圓仔。
越南法式麵包對法國人也許算是創意料理，但對越南人而言就是很普遍的街頭小吃囉！
鹹湯圓更是不罕見的傳統小吃，
。
若要說「創意」？
鹹湯圓還沒吃過，不清楚它的創意。
但法式麵包倒是有它獨特之處，
。
店內用餐，老闆會請喝鮮美的柴魚清湯，
。
不管是外帶或內用，法式麵包夾的配料都可以客製化挑掉不愛的配料。
（但ＤＭ與選單的有些微差異，自製肉醬應為義大利醬，無沙拉多了炒蛋！）
且考慮到食用的狀態，還有不汁（隔天食用）、切1/2、不切的選擇，。
點菜單除了法式麵包有用心為顧客想，另一項產品－－鹹湯圓（50），也有。
配料：芹菜、油蔥酥、胡椒粉、小白菜，也可按喜好選擇。
原以為瘦子只有賣法式麵包與鹹湯圓。
不過點菜單上尚有花生麵包（30）、空麵包（20），兩款麵包產品。
這些一樣有切1/2、不切的選擇，空麵包還可以選要烤、不烤咧！
與越南當地相似的法式麵包，沙鹿火車站那家，我很喜歡。
這家法國麵包夾的料是：紅白蘿蔔絲、三種自製的豬肉產品、小黃瓜條、香菜（芫荽）、自製辣醬。
而瘦子的則為：白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜、雞肉、豬肉、沙拉、自製肉醬、洋蔥、香草、蕃茄、辣椒。
材料乍看差別不大，但吃起來口感卻有不同。
麵包的部分，我不清楚沙鹿火車站的是否為自製，但它烤得極為酥脆。
瘦子的，老闆很自豪是他多次嘗試所做出的最佳品。
這麵包的輕、脆、酥的口感果然迷人。（比沙鹿的更勝一籌，
。）
不過內餡我比較喜歡的是口味變化較多的沙鹿火車站的。
瘦子的，雖有雞肉、豬肉、自製肉醬，但吃來感受到的是蔬菜清爽。
雖說有清新的口感，但對愛重酸辣口味越南麵包的人來說，有些微失落感。
這樣一個法式麵包（照片是切一半的）賣50元，價錢不會特別便宜。
（之前賣40元，算來就很便宜了，可惜漲幅有些大。）
不過，老闆很有活力，來買麵包還附贈愉快的心情，附加價值頗高。
老闆對自己的產品很有信心，覺得客人吃過一定會回購。
發出台中市內一個麵包也送的豪語，希望客人勇於來嚐試。
但，老闆啊～現在台中市的幅員遼闊已不比從前了。
你確定這個外送保證政策還ＯＫ嗎？
上一次拜訪瘦子創意料理是2011年，那之後看過瘦子上過兩次電視美食介紹。
也不知是不是因為這樣，後來曾在大墩附近看見分店的指示牌。
二訪總店後，坐在逢甲往東海的公車上，又在接近中港路前發現另一間分店。
才在想瘦子展店可真快，沒想到上網一查，連竹北都有分店咧！
（總店當初說「台中市區，一個也送」，就不知竹北店送不送到新竹市啊？）
二訪北平路總店，瘦子的產品還是只有兩款：
法式麵包（50，延伸產品：空麵包 20、花生麵包 30）、鹹湯圓（50）。
再吃當初令人念念不忘的法式麵包，那麵包的輕、脆、酥依然迷人。
之前愛蔬菜清爽但酸辣度稍嫌不足，故這次特地點辣一些。
辣椒片比之前多，果然辣度是有提昇，不過沒啥酸度。
本來應該會是很讓人回味的美食，可惜抹醬偏膩，破壞了整體清爽的口感啊！
雖然不如以往扣人心弦，但服務態度依然很好。
（看這漂亮的切面，就是店家直接幫切為兩份，好方便我們分食，。）
這次來，特地也嚐嚐鹹湯圓的滋味。
一碗鹹湯圓有五顆包餡小湯圓。
湯圓尺寸與沙鹿肉圓仔相仿，啊～就是去那取經的唄！
湯圓皮Ｑ滑與豬肉內餡頗為契合，只是我更愛師傅（沙鹿肉圓仔）做的。
而且湯頭也許是免費的柴魚清湯太鮮美，這有芹菜、油蔥酥、胡椒粉、小白菜提味的鹹湯圓竟顯得太過清淡。
延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：冬至／元宵節－－湯圓／元宵
故下次若是再訪瘦子創意料理。
無論是總店還是分店，應該只會點少醬的法式麵包囉！
。
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台中市北平路二段102-1號 04-22969938
一～六：11:00～20:00
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
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