等待　那一季的玫瑰

原文【飛烏小吃 ～頗常遷移的豬肝麵、炸醬麵】寫於2016.07.27 
　　　2021/3起，白天飛烏小吃／晚上小飛烏，補小飛烏食記於原文後：

　　這家位於東光路的飛烏，它的遷移史頗可觀。
　　據說是從東門國小旁→文化街→仁愛街→金城一路→東光路。



　　我首次看到是去年在金城一路，後來年底看到有鄉民在詢問它遷移到何處時，才知它算蠻常遷移。
　　還沒來得及去嚐嚐會被詢問的麵食究竟有何令人難忘的滋味，它就又搬家了。
　　（金城一路的位置被隔壁不遠，我蠻喜歡的阿釧伯麵店入駐。）

　　今年二月搬到目前位置，地址雖是東光路，但在廟牌樓裡比較像在東勝路。
　　這個點一直都是開餐飲店，只是一直都開不久。
　　（2012中開過正宗台南無刺虱目魚，後來好像又換過三～五家店吧！）

　　飛烏搬過來後，舊店的招牌有些沒拆，就掛上自己的招牌了。
　　開了半年，雖說就在住處附近，但用餐時間很少會繞過來這裡，就只來過兩次。

　　比對飛烏的粉絲頁，第一次前來是還沒明列菜單。
　　僅能看煮麵攤旁貼的手寫價目表點餐。

　　點了豬肝麵（60）後，才發現好像可以改米粉。（但麵已經在煮，無法改。）
　　等餐時又好像有聽到其他用餐客人說，來這家就是要點乾麵。
　　嗯～下次再來時再點吧！

　　飛烏的豬肝麵，配菜主要是空心菜，還有些胡蘿蔔絲。
　　在新竹麵店的豬肝麵普遍是賣50元，而飛烏賣60元，在視覺上還不算偏貴。
　　只是豬肝沒有很鮮嫩，我不太愛湯麵用白麵條。



　　隔了好久，才又來訪，這次點菜單上湯麵、乾麵、湯品、小菜，一一明列。
　　不過比起粉絲頁上的點菜單，店家又刻了印章印上「麵類加餛飩+15元
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加大　+20元」
　　這兩排字。

　　我本來是想吃餛飩乾粄條，但點菜單無此選項，老闆娘說只能點乾麵+餛飩。
　　就是餛飩湯粄條賣50元，但要改成乾的，就是要40+15＝55元。
　　在還沒考慮清楚前，老闆娘就說點湯的好不好，順勢點頭。
　　（餛飩有點麵加價的價格，可是其他湯麵若要改成乾麵，就不知可否囉！）

　　餛飩粄條，配菜就豆芽及些許芹菜。
　　餛飩算頗飽滿鮮美，粄條口感OK，但可惜湯頭普普。

　　小菜點了10元豆干、10元滷蛋。
　　嗯～最近在麵店點到的滷蛋都蠻小的，不過還好飛烏的不算太淡而無味。
　　豆干算嫩且有入味，搭上辣醬，還算蠻好吃的小菜。

　　飛烏本來的定價就比較高一些（與新竹同類型麵店比）。
　　若是湯麵改乾麵又至少要加5元的話（偏好吃乾麵），嗯......

ＰＳ：金城一路時期以前，夏天好像會加賣綠豆湯、豆花等商品。
　　　有些鄉民很懷念，但目前沒看到有賣，更打消再訪意願。



　　以豬肝麵、炸醬麵為招牌的飛烏小吃遷至東光路已經五年了。
　　今年三月初，闆娘在FB新竹社團廣宣，說因香港人老公原在香港酒樓任職，為推廣正宗的港式布拉腸粉，就在飛烏小吃的位置開賣腸粉與粥品。
　　自此開啟白天飛烏小吃／晚上小飛烏的經營模式。

　　小飛烏是共用飛烏小吃的店面，內用環境、食器還是沒有特別改變。
　　醬料的部分有腸粉專用的甜豉油、甜醬，也可以使用飛烏小吃的。
　　只是不見之前的辣椒醬油，這次只見辣椒籽油。

　　腸粉上桌時，並無任何醬料，自行添加甜豉油，整體口味偏淡。
　　老闆補上甜醬，說是齋腸無料味淡，要搭口味較重的甜醬。
　　只是我沒很愛那較為濃稠的黑醬，甜豉油風味較合意些。
　　但嗜辣的我，這裡的辣，吃來與腸粉不合拍，不愛。
　　齋腸（40）吃它本身的口感，還不賴，可惜醬料無加分。 

　　雞蛋腸粉（50）像是腸粉裡裹上一層薄薄的蛋皮，也沒有另加蔥花或青菜。
　　增加了雞蛋，但一樣沒多調味，還是偏清淡。
　　但腸粉的口感因雞蛋而有些變化，反而不如齋腸合我胃口。 

　　雖說小飛烏的腸粉尚有鮮蝦、春捲（80）、炸兩（包油條，70）。
　　另有四款粥品。
　　但不會特別想再來試試，。

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新竹市東區東光路100號　03-5752389　週日公休
新竹飛烏小吃：11:00～14:00　17:00～20:00
小飛烏港式腸粉：17:00～24:00

 

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