等待　那一季的玫瑰

　　後龍週日夜市有一攤酥皮春捲（就是旱溪夜市的酥皮春捲），風評不錯。
　　這家是在中正路轉靠縱貫路下小路。
　　大約在2024年底之後，又有家脆皮大春捲，在後龍夜市固定擺攤至今。
　　這家則是擺在與酥皮春捲同一條路上，只是一家算路頭，一家算路尾。
　　後來的這家在縱貫路轉下路口，在後龍長壽俱樂部對面。


　　這家高掛大春捲、潤餅兩個旗幟。
　　有不過油煎的潤餅，也賣脆皮大春捲。
　　春捲、潤餅，都是一捲40元。
　　（新竹市多數潤餅在2025年從40漲為45元，其他都破50元了。)
　　延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：清明節－－潤餅

　　春捲包的內餡都相同，差別在灑粉。
　　潤餅內餡依主料有分豬柳（50）、肉鬆、素鬆。
 
　　春捲、潤餅，包的內餡相同的有高麗菜、豆芽、咖哩冬粉、豆干、酸菜。
　　春捲應該沒包花生糖粉，好像也無肉鬆、素鬆。
　　潤餅的花生粉記得可以點無糖的。


　　雖然旗幟寫的是「脆皮大春捲」。
　　但也許是在新竹幾家潤餅及隔週日後龍市場擺攤的三千金現做潤餅，常吃的潤餅份量都大，反不覺得這家的算大。
　　相較於其他家更為飽滿僅實，這家的相對鬆散些。

　　潤餅點餐這邊有提示是「不過煎」。
　　會讓人覺得脆皮大春捲，應該是「過煎」的潤餅，只是看來較像油炸。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（好像是油較多的煎炸。）
　　春捲多了脆皮感，但潤餅較健康。

　　潤餅點的是豬柳，這豬柳是洋蔥炒豬柳。
　　被包在潤餅中，豬柳的存在的「肉」感並不高。
　　不過就其他內餡來說，這是有蔬菜爽脆、豆干Ｑ彈，不錯吃的潤餅。　　

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