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　　2012.02.21 愛玩客詹姆士吃台中趴兔~~ 全台美食達人PK賽開跑!! （一心）
　　2012.10.06 嚐鮮Let's Go 臭豆腐PK賽（一心）


原文寫於2009/3/9：
　　這一晚在逢甲夜市，讓我怨念不已的臭豆腐。
一心素食臭豆腐：
 巨無霸香酥臭豆腐：



一心素食臭豆腐：
　　上回來逢甲夜市時，朋友就一直想吃一心的臭豆腐。
　　還用手機上網查它的地址，但對逢甲夜市皆不熟的我們還是沒搞清楚一心在哪？
　　不過逛街時，不經意地發現了它。
　　但當天它並未營業，所以還是無緣一嚐。
　　所以，這一次我們就專門過來囉！

　　只是，因為我們還是對逢甲夜市不熟，為了按原路找到一心，只好在假日去擠進逢甲大學大門前文華路最塞的那一段。
　　天啊～短短不到50公尺的路，竟然塞成寸步難行，得花將近10分鐘，我們才能脫離這惡夢。
　　好不容易來到一心店門口，，排隊的人真多。
　　，既來之則安之，乖乖排隊吧！



　　為了美食而排隊沒什麼，但我們是要內用並非外帶，其實可以不用排到外帶的這個隊伍來的。
　　但是店家完全沒有標示，一定得熟客（或有注意到網友提醒）才知道內用者，可等內用位置空了後直接入座。
　　那麼拿到食物的時間最起碼可縮短一半以上的時間。
　　可惜，等我們知道的時候，也已經排到隊伍的最前頭了。
　　而本來以為站在隊伍的最前頭，應該不用再等上一分鐘即可拿到臭豆腐吧！
　　不，店家包外帶臭豆腐時，是六、七盒一起作業，所以等店家一一把泡菜及小黃瓜夾到臭豆腐上，還得等上一陣子。

　　也因此，明明是現炸的臭豆腐，外皮卻不夠酥。
　　如果外皮不夠酥脆，那麼就得有綿密的口感，可惜一心臭豆腐也達不到這要求。
　　還好泡菜與小黃瓜絲醃製地還不錯，不然真的要翻桌了啦！

　　也許是期望越大，失望也越大吧！
　　一份五塊40元的一心臭豆腐，因口感及店家可以改善卻不改善的排隊制度，我只能給它★★。
　　（麵線一份35元，沒興趣所以沒吃，不予置評。）

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台中市西屯區福星路461巷2號 04-24525389
17:00～01:00／每週一店休
0424525389.travel-web.com.tw/ 



巨無霸香酥臭豆腐：
　　逢甲好像有三家巨無霸臭豆腐的樣子。
　　這一家是位於福星路上的。
　　一份45元有兩大塊臭豆腐，剛好塞滿一整個便當盒。



　　麻辣的醬汁蠻好吃的。
　　不過醬汁也把應該酥脆的豆腐給沾濕了，只留下鮮嫩的口感。
　　美味度可以給★★★☆。

　　可是為什麼它也屬於這天晚上的怨念店之一呢？
　　，這只是炸豆腐吧！
　　這不是臭豆腐啦！

－－－－－－－－－－－－－－－
台中市西屯區福星路??號


 


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