富盛號媒體報導:
2014.05.01 食尚玩家 金食尚 百大美食英雄榜VIII-老外最愛篇!!
2013.05.02 食尚玩家 就要醬玩 美食至尊決戰五都 台南
2013.01.26 嚐鮮Let's Go 台南關鍵字美食 (也推薦金得春捲)
2012.06.16 嚐鮮Let's Go 台式料理出頭天
2011.10.29 嚐鮮Let's Go 台南美食馬拉松
PS:是說嚐鮮Let's Go蠻常介紹重覆的店家說。
原文寫於2010/11/30:
KO了山根壽司、福泰飯桌、小南米糕,沿著民族路繼續往前挺進,經過西門圓環來到與國華街交叉的永樂市場。
在這裡嘗試了路口方圓不超過三公尺,卻擁有三個不同路名地址的老店。
先介紹同一邊的金得春捲及富盛號碗粿。(對面則是阿松割包。)
金得春捲:
入口第一間是金得春捲(每捲30元,110:45、112/4:50→55)。
雖然天氣不好,不過店內豐盛的備料與店外的人潮,還是可以感受到它的生意十分火紅。
由於我還在適應因雨浸濕鞋,只得在西門圓環臨時買來換上的藍白拖。
又得拿著相機在一旁找機會偷拍。(雖然店家可能見慣不怪,但還是低調些。)
所以都未走近去付帳,也因此沒有看到製作過程。
故這用料豐富的春捲(北部大部分稱為潤餅),我當時渾然不知它竟還有一道下鐵鍋乾煎收口的手續。
當然也沒拍到那道微焦的烙痕。
看網友描述,吃金得春捲時,感覺有些脆度。
但,我們的感受是金得春捲的潤餅皮超韌,牙口不好的人真的咬不開啦!
(不知是不是煎好放有些久所導致呢? 。)
除去我們都不愛的皮,內餡倒是一致獲得我們的好評。
豆干、蛋絲、肉、皇帝豆、高麗菜、......等料塞得滿滿的,裡頭竟然還看得到蝦仁!
用料豐富、調味適宜,吃來清爽可口,。
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台南市民族路三段19號 06-2285397
延伸閱讀:[全台] 節慶小吃:清明節--潤餅
富盛號碗粿:
金得單售一款春捲,而隔了一間店面的富盛號也只賣碗粿及魚羹(皆為30)。
雖然富盛號有內用空間,但可容納的人看來也不多,就外帶到阿松割包去吃。
據L說,外帶的碗粿是早就挖出來放到紙盒中的,。
它看來並沒有很美味,不過應該還算有不少內餡。
但我對它的料一點印象也沒有,因為粿本身的口感對我的衝擊實在太大。
不是味道如外觀給人「鹹」的錯覺。
而是本來覺得邊緣軟Q的粿還不錯吃時,再吃到內部偏硬的粿時,一整個不協調的感覺油然而生。
我們推測,可能是店家急著做生意,粿尚未蒸熟,就急著放涼待售吧!
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台南市西門路2段333巷8號 06-2274101
07:00~17:00
延伸閱讀:[台南] 在地人帶我「吃」府城美食
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