等待　那一季的玫瑰

 
　　基本上我看團購券，不太會看合菜。
　　不過這家湘滿樓賣團購券的時間，剛好是友人即將回國，剛好用得上，。
　　看網友食記，感覺還不錯，就買了唄！

　　湘滿樓 川菜海鮮原名馥滿樓（改名原因不詳）。
　　在工研院光復院區門口正對面開業應不到兩年，主廚曾在雅啤工作時獲得中國菜廚技大賽川菜系銀獎。

　　買的是百萬團購的湘滿樓499四人合菜Ａ、Ｂ團購券各一張，內容為：
　　　Ａ、蔥爆牛肉＋蝦仁滑蛋＋薑絲大腸＋蛤蜊絲瓜＋清炒空心菜＋鮮菇湯
　　　Ｂ、蔥油雞＋三杯杏鮑菇＋蒜泥白肉＋老皮嫩肉＋清炒高麗菜＋蛤蜊湯
　　　　　Ａ（880）、Ｂ（890）兩組四人合菜都是五菜一湯＋四碗白飯。

　　因為是訂好的菜色，所以廚房上菜上得很快。
　　以上菜色我們還沒動到多少，所有菜餚就出齊了。
　　於是還拍得到上圖這張菜色大合照，。

　　菜色不按出菜順序或組別，而是按照種類來分門別類介紹囉！



　　四人合菜中有兩道肉品，這四道為：蔥油雞、蔥爆牛肉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒜泥白肉、薑絲大腸

　　雖然份量不多，但雞肉、牛肉都蠻嫩的，。
　　湘滿樓的蒜泥白肉與印象中的不太一樣，這還是我第二次吃到像是涮肉的蒜泥白肉，這樣吃來倒是頗清爽的。
　　其實我吃薑絲大腸很怕吃到醋酸味過重的，這道還蠻剛好的。



　　兩個組合都有蛤蜊與菇，一為菜餚、一為湯：蛤蜊絲瓜、鮮菇湯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛤蜊湯、三杯杏鮑菇

　　蛤蜊絲瓜、鮮菇湯、蛤蜊湯這三道的滋味都很鮮美。
　　三杯杏鮑菇雖是屬於口味較重的菜餚，但杏鮑菇頗多汁，吃來倒是下飯而不膩。



　　除了肉、海鮮、菇類，還要來些蛋、豆腐、青菜。
　　以上菜餚為：蝦仁滑蛋、清炒空心菜
　　　　　　　　清炒高麗菜、老皮嫩肉

　　青菜看起來頗油亮，但吃來清脆且不會太油。

　　蝦仁滑蛋，蛋雖不至於呈滑動狀但仍然很嫩。（這時期蛋還是吃全熟的吧！）
　　蛋裡的蝦仁個大且口感Q彈，。

　　老皮嫩肉，查一般對這道菜的評價都是外皮酥脆而豆腐嫩口。
　　但湘滿樓的老皮嫩肉，豆腐不像油炸的，較像是用煎的。
　　雖然少了些酥脆，但豆腐外皮煎得「赤赤」，更顯得雞蛋豆腐的水嫩，。



　　這十二道菜色，整體來說風味都不賴，但......

　　雖然菜餚清淡些比較不膩口，只是，這不是川菜館嗎？
　　為何連加了辣椒的菜都不辣呢？

　　如果姑且不論川菜的風味，湘滿樓算是挺不賴的中菜館。
　　雖然沒有看到菜單上各菜餚的價位，但看團購網標出的原價位，這一桌原本也不到兩千元。
　　菜餚的份量是不多，但八個人吃剛剛好。

　　若是九百元內的五菜一湯也剛好是四人份，我覺得很適合同事們或小家庭聚餐。

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新竹市光復路二段752號  （2014/04遷移）
忠孝路19號　03-5727567  （2016/04遷移）
新竹市東區南大路61號　03-5629797
11:30～14:00　17:30～21:00（最晚點餐：20:30）
湘滿樓川湘料理餐廳

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