原文寫於2010.9.27(店家後來有改過裝潢):

  雲洞山莊在三年前進行130桃色交易時,就曾經路過。
  所以在看到瘋體驗的活動時
,我竟然忘記考慮交通問題就報名了。
  沒想到入選了
,那就借車前往吧! 

雲洞山莊01.jpg

  到的第二天一早,天氣超級晴朗,所以無論看往何方,都是那麼清晰美麗。
  不過前一天晚上
,卻是雨與霧構成白茫茫的一片。
  就算是開了遠光燈,也幾乎看不到前方超過五公尺。
  所以我們從車道開到雲洞山莊的後方時
,我們有些懷疑會不會誤闖民宅,
  幸好
,繞到正門,我看到的是人類,而不是山中的精靈。

雲洞山莊03.jpg 

  因為已吃過晚餐,故到了之後,我們馬上就入房休息了。
  雲洞山莊的房間很簡樸,設備也是簡簡單單的。
  若是有要冰的物品,要開口向老闆借冰箱。
  位處深山之間
,自然風比冷氣更清涼。
  若有喝熱水的需求
,則拿著熱水瓶到樓梯一上來的公共空間裝即可。

  房間裡最棒的是
,有一大片觀景窗。
  一醒來,不用起床,映入眼簾的就是苗栗至台中的風光。
  如果運氣好,還可以賴在被窩裡看雲海。

  可惜我們運氣不好,並未身處雲海之中。
  無法想像自己是躺在雲海中打滾。
  還是乖乖下床吃早餐去吧!


雲洞山莊-早餐.jpg

  早餐是住宿的一泊兩食裡附贈的。
  雖然不能點餐,但地瓜粥、手工饅頭、肉絲竹筍、炒高麗菜、菜脯蛋等,都幾乎是雲洞山莊的主人自栽、自採、自製的。
  (花生與肉鬆是唯二用買的。)

  地瓜粥煮得很香甜
,這一大碗,我們兩人一滴不剩地把它們吃光光。
  手工饅頭與市面賣的鬆軟口感不同,是較結實,嚼來有自然的甜味,
  菜脯蛋裡的菜脯切得超細的,故菜脯與蛋的結合超緊密,吃來十分細緻美味。
  高麗菜因為被鮮脆的竹筍比下去,故顯得較不出色。
  這一餐蠻令人眼睛為之一亮的。

  用完早餐後,就走出大門,在山莊前的廣大觀景平台去看看四周的景色。
  雲洞山莊的人員,每個人都親切地跟我們說,往何方可以看到高速公路、苗栗、銅鑼、通宵、三義市區、大湖、台中、......
  不過,我的照相技術沒有很好,就不放上來現醜了。

雲洞山莊02.jpg

  前來的時間並非假日,故觀景平台旁咖啡廳並未營業。
  無法一嚐傳說中,引人千里迢迢只為一嚐的南瓜鬆餅、南瓜派。
  只有坐在亭內,裝裝悠閒罷了。

  可惜天公還不作美,烏雲竟然開始聚集過來,
  還好,我們是在雨絲飄落之前,就走入一旁的林道健行了。

雲洞山莊-它景.jpg

  就位於雲洞山莊後方的瞭望台,即為雲洞山的至高點--雲洞山瞭望台。
  三年前,我是從聖衡宮旁的「出關古道」牌樓下開始往上爬。
  故當時爬著四、五層樓的階梯,實在有些累。
 
  不過這次直接住在一旁(雲洞山莊),隨隨便便就登上塔底。
  塔頂有四面實景圖,你可以憑照片去比對出眼前風景景點的名字。
  在瞭望台不遠處,有觀雲亭。
  在此你可以看到美麗的之字型步道,四、五月時。
  走在這裡就彷彿漫步於五月雪步道中。
  (最近天氣有些錯亂,我們竟然見到九月雪,。)

  我們怕迷路,並未深入出關古道。
  只是到聖衡宮(見之字型步道後方)走走。
  雖然這路途並不會很遠,但坡度落差很大,走起來有些辛苦。

  勞累身體之後,當然要去吃一頓美味,好好慰勞自己一下。

雲洞山莊-菜單.jpg

  午餐是來不及吃的附贈晚餐改的,一樣是由雲洞山莊自由配菜。
  不過,有拿菜單來比對,雖然份量可能不同,不過大概還是可以估算出這一餐的價格。
  (炒青菜一律150、土雞料理350元。)

雲洞山莊-午餐1.jpg
 

梅干扣肉(250元,刈包另計):
  這梅干菜是雲洞山莊自栽的長年菜自製的,風味極佳。
  因本身不鹹,搭配稍肥的三層肉只用醬油紅燒,故整道菜的味道當然也不會過鹹。
  且梅干菜讓三層肉吃來不油不膩,夾入刈包吃,真是美味啊!
  (豬是山上農戶養的
,故肉的口感很棒。)

雲洞山莊-午餐2.jpg


麻薑肉片(250):
  這道是雲洞山莊的招牌。
  當天氣候不佳
,又非假日,可是卻有兩桌客人不遠千里而來,桌上則都有這一道菜。
  而它,完全不會辜負它「招牌」之名。

  它剛送上來時,肉片是熟的,不過高麗菜還是生的。
  鐵盤下有火,在加熱同時,麻油與薑的香味,已經讓人食指大動了。
  我們怕肉變老,有些把豬肉片夾起,先炒高麗菜。
  不過老老闆娘有提醒我們跟本不用擔心啦!
  果然
,沒夾起的部份仍然鮮嫩,且因吸飽湯汁,反而更美味。
  而高麗菜雖脆度不比清炒的,但其鮮甜卻更加迷人。

雲洞山莊-午餐3.jpg  

酸菜雞(350):
  土雞肉很結實,吃慣飼料雞柔軟雞肉的人,可能無法適應它的口感。
  不過這道酸菜雞最迷人的其實不是雞肉,而是酸菜。
  與梅干菜一樣是以長年菜自栽自製的。
  不鹹帶甜且酸味十足。
  湯裡還放了胡椒,與酸菜的風味融合,讓人回味無窮啊!

香酥金瓜(200):
  沒吃到南瓜鬆餅、南瓜派,而是被這道香酥金瓜給征服了。
  外酥內爆醬,這入口即化的滋味,讓人差點想放棄正餐專攻此甜點。
  不過因其他菜餚也超美味,故還是留了一些當飯後甜點。
  稍稍放冷的香酥金瓜,內餡回復固體狀,雖沒了爆漿的感覺,不過其綿密口感則有另一番美妙滋味。


  也由於菜餚實在美味,我們還特地買了梅干菜、酸菜、南瓜,回家料理。
  而它們的品質也讓我們由衷地舉起大拇指。
  (南瓜本來沒有販售,是特地問的,故售價比一般市場賣的高些。)

  雲洞山莊的菜餚沒有大小之分,若想多吃一些菜色,可能得多找一些人上山來吃。
  跟據我吃到的幾種菜色,我想就算是專程為了吃一餐而來。
  你也不會失望而歸的。

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