[台中] 炸蛋蔥油餅～衛生、現桿現做、超酥脆 <2012/09已歇業>－等待　那一季的玫瑰

　　在北平路閒逛時，朋友剛好看見原本位於山西路的「炸蛋蔥油餅」。
　　朋友曾耳聞它的美味，但沒想到無意中遇見它，那當然也要來試試它的美味囉！

　　搬家過後的炸蛋蔥油餅，是在一家古坑柳丁汁前設攤。
　　有沒有跟身後的柳丁汁做異業結盟，並未特別問老闆娘，。
　　故知道的產品價格還是限蔥油餅本身。

　　原味蔥油餅25、炸蛋蔥油餅30。（也就是蔥油餅有無加蛋差五元啦！）

　　這家炸蛋蔥油餅，餅皮酥脆的口感與在勤美誠品的超三代蔥油餅很像。
　　超三代主打的是另包餡的總匯蔥油餅，而炸蛋蔥油餅當然就是純加蛋的蔥油餅。
　　只是炸蛋蔥油餅也可以另外加餡：起士（+10）、培根（+10）、燻雞（+15）。

　　先試試招牌吧！

　　店家強調「純手工‧現桿現做」，而老闆娘的確奉行此作法。
　　而且不但現桿現做，蔥油餅麵團也是等有客人點後，才從冰箱拿出。
　　讓人感受到衛生乾淨的製餅環境，。

　　老闆娘會把麵團桿到很薄再下鐵板半煎半炸。
　　故蔥油餅十分酥脆可口，又醬香與芝麻香在口腔中交織成美味，很令人難忘。
　　醬料十分香辣，很讚，但如果鹹度可以降低一些，會更合我胃口，。

　　餅與蛋一起咬則多了一些濕潤的滋味，但可惜餅薄了些，與蛋一起吃時，酥脆感少了些，又少了些嚼勁。
　　我很愛餅酥脆的口感，故喜愛原味勝於炸蛋蔥油餅。
　　朋友則喜歡兩種不同口感的變換，，各人喜好皆不同啊！

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