等待　那一季的玫瑰

　　新竹名氣最大的饅頭，應屬新竹光復饅頭店。

　　多年前曾經有過新竹本店否認全台各掛著「新竹光復饅頭店」的店家為其分店。
　　目前店門口仍然掛著「全省僅此一家絕無分店」的牌子。
　　因此就算售價不同，應該也屬正常。

　　來新竹工作多年，應該在很久很久以前吃過，之後就不再前來。
　　原因是我愛吃包子遠勝饅頭，光復饅頭好像是多種鹹包子，但已經不記得有過啥不好經驗，再加上店的位置感覺超不順路，就一直沒買過。

　　後來買過據說是光復饅頭的老師傅開的豐功饅頭店，愛這家饅頭勝過包子。
　　但就算是饅頭也愛吃熱騰騰的，不愛溫的，就也不回訪。
　　當然也沒拿豐功與光復來比較一番的念頭。

　　對光復饅頭的印象就一直停在價格高於新竹其他知名的饅頭店。
　　記得5年前有人嫌蜜汁燒肉包一顆要30元，貴。現在它要賣35元，。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（咖哩蔬菜包則是40元，。）

　　其他有包餡甜包，價格也偏高：豆沙包（30）、黑芝麻包、芋泥包（35）。
　　蔥花捲（22）、鮮奶饅頭（20），也都要破2字頭。
　　就五穀雜糧、芋頭、紅糖（15）、微甜、無糖（13）饅頭的價格親民些。

　　以前曾經星期一上午想來買饅頭卻撲空，現在店面的營業時間被貼上。
　　就不知是維持以前那複雜的營業時間（店家資訊會放這個），還是有統一？



　　多年後再訪，並無特定想吃的，不過想點五穀雜糧，當時剛好沒貨。
　　點的蔥花捲、芋頭饅頭，也有一個是溫的，。
　　雖然有一個是花捲，但第一眼看都是饅頭狀，只是蔥花捲稍大一些。

　　把蔥花捲側過來看，玄機在這裡。
　　光復饅頭的蔥花捲，看不到切成小段的蔥花，比較像是麵團混入乾蔥。
　　雖然這鹹香滋味我還蠻愛的，但我更愛咬得到蔥花口感的蔥花捲。

　　芋頭饅頭只有一些些芋頭簽是裹在麵團裡，饅頭口感紮實不會偏乾，吃來微甜回甘。
　　口感比印象吃過的某家新竹山東饅頭店來得好。（山東饅頭我都吃包子啊！）
　　　　　　　　　　（中央路、關東橋、食品路、馬偕店）
　　不過跟清華饅頭比，就不覺得有特好。

　　故若是純粹想吃不包餡的饅頭，光復不特吸引我。
　　但若說到包餡的甜包，雖然沒吃過光復的，但以價格及網友評價，我想就算最近才漲了25％的正莊山東饅頭也比光復吸引我。
　　至於偏貴的鹹包子，嗯～有人很推嗎？

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新竹市東區光復路二段92號　03-5715713
二～六：08:30～21:30、日：10:00～19:00、一：14:30～21:30