等待　那一季的玫瑰

　　2016年去沖繩旅遊時，還沒留意到沖繩系日式飯糰。
　　當時注意到的人氣美食是Shrimp Wagon（蝦蝦飯）。
　　不限定店家，算沖繩名產是沖繩麵、塔可飯、山苦瓜、海葡萄、黑糖製品...

　　在沖繩吃到的飯糰，就東橫INN自助早餐中，大多沒包海苔的三角飯糰。
　　東橫INN的三角飯糰我超愛。

　　是回國後，看美食節目，才看到在沖繩那霸國際通牧志市場裡的豬肉蛋飯糰，是排隊名店。
　　紅到在那霸機場也開了分店。（還有美國村店）
　　紅到愛去沖繩玩的台灣人，也紛紛開起沖繩系日式飯糰。

　　印象中的沖繩飯糰：方形如便利商店的大口飯糰。
　　　　　　　　　　　海苔包飯，內容物基礎有包歐姆蛋＋午餐肉（火腿）。
　　那霸國際通牧志市場裡的豬肉蛋飯糰，其中的豬肉就是指午餐肉。

　　飯丸屋，是台灣人去沖繩旅遊之後，愛上豬肉蛋飯糰之後自創的連鎖品牌。
　　根據品牌故事中所述，原本2018年先創立一個「中高端」的飯糰品牌，2019年後才改再創辦了一個更加親民、貼近市場的沖繩飯糰品牌。
　　（但飯丸屋與我所知的沖繩系日式飯糰們的價位差不多，平價？！）

　　在新竹地區，我首見的沖繩系日式飯糰是米咕家。
　　與牧志市場裡，有些許不同的應是飯中添加了少許藜麥，多了小黃瓜片。

　　看網友照片，牧志市場裡的豬肉蛋飯糰，部份飯糰品項是有豆苗（增色？）。
　　不過後期不知是修改還是豆苗取得不易，MENU與食物都少了豆苗。
　　這點飯丸屋有一併致敬。



　　飯丸屋紙袋上有印製OKINAWA的字樣，還有兩隻可愛的球球獅子。
　　看來頗有質感。
　　可惜若碰到只講求做完事就好的店員，就看不到包裝之美。

　　飯丸屋的店面有分內用店、外帶店、攤位店。
　　一般來說，店鋪店的品項較多，攤位店的品項較少。

　　到訪的清大店（2020/7開幕），是有店面但只有餐車的攤位店。
　　飯糰的品項少，沒套餐，連飲品都從兩款到只剩黑糖豆漿。

　　飯丸屋的沖繩黑糖豆漿（350CC，35元）。
　　有講究做法，是沿著杯壁淋黑糖醬，雖說走動後再拍，不像剛做好時美。
　　那總比連顏色都分不出有無加黑糖，已被「貼心地」搖勻的好。

　　看到有人說，清大店的豆漿與其他店不同，是用林記豆漿。
　　但林記豆漿有清大店，就在建新路口，離這裡就幾步路遠而已。

　　就差了些許黑糖香，若再不講究......
　　喝豆漿還是直接買林記的杯裝或瓶裝比較經濟實惠，。




　　雖然飯丸屋清大店與牧志市場裡的豬肉蛋飯糰一樣是沒有炸雞飯糰。
　　但我之前吃沖繩系日式飯糰，都有點唐揚雞／炸雞。
　　既然有日式唐揚雞握飯糰（70），還是點來試試吧！

　　咦？這不是我認知的唐揚雞，是台式鹽酥雞吧！
　　且皮酥肉不夠鮮嫩，口感與本體豬肉蛋飯糰不太搭。

　　還好的是，這一個剛好有特製午餐肉加厚（店家直接多送一片）。
　　把炸雞單獨吃，直接只吃豬肉蛋飯糰，搭上少許蜂蜜芥末醬，滋味還不賴。

　　請店家不封口，醬料就不會因封口而被抹勻於歐姆蛋及午餐肉上。
　　不過飯糰也被我捏得有些變形，。

 

　　咖哩可樂餅握飯糰（75），另外給的醬料是蜂蜜芥末醬，可惜非咖哩醬。
　　可樂餅是外酥內鬆綿，不過咖哩是混入可樂餅本身，風味並不明顯。

　　炸蝦天婦羅握飯糰（80），不確定為何醬料加的有點多，抹太勻還擦不掉。
　　與蜂蜜芥末醬都有點美乃滋的油膩，這一款醬料太搶味。
　　炸蝦本身體積偏小，雖還是吃得到滋味，但的確是被其他食材掩蓋住風味。

　　醬料很搶戲，海苔偏韌難咬，沒有很愛它們。
　　（沒封口的飯糰海苔較無韌的口感，不確定是何原因。）

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新竹市東區建新路9-3號　0972-097199
11:00～19:00　週六公休　飯丸屋-新竹清大店
www.onigiriplanet.com/

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