等待　那一季的玫瑰

　　新竹的異國料理，東南亞部分，泰式、越式料理較多。
　　新加坡、馬來西亞料理，近年來是有比較增加的趨勢，但不見得每一間都可以維持很久。

　　通常新加坡、馬來西亞料理，會以肉骨茶或海南雞為主打菜色。
　　有包含兩款，甚至還有叻沙等較多當地特色料理、甜點的餐廳。
　　　　　　　　（例：馬六甲馬來西亞風味餐廳、艷麗Pondok Sunny）

　　新加坡、馬來西亞料理餐廳是有，但主要還是賣品項不多的小店為主。
　　吃過還在新竹的有也許是開最久的168 新加坡美食，
　　　　　　　　　　不以肉骨茶或海南雞為招牌的馬來老爹，
　　　　　　　　　　改過名的龍虎正宗海南雞飯（原 成吉）。

　　至於開在清華大學南大校區（原竹教大）旁的小馬客，2018年初就開幕了。
　　開幕就是只賣海南雞飯、椰漿飯兩款主餐，兼賣奶茶、涼茶兩款飲品。
　　（粉專上曾有週六限定的肉骨茶，但不確定是否有持續供應。）
　　點主餐有附一碗清湯，飯或肉吃不夠都可以另外單點。

　　這樣簡單的品項，只有晚餐時間才營業，就這樣開了三年了。
　　聽說剛開業時通常要提早到，以免撲空。
　　這天是難得在週六回新竹，在剛開始營業沒多久經過，總算有機會來吃。

　　在海南雞飯（90）、椰漿飯（110）之間選了前者。
　　據說正宗的海南雞飯就是沒啥配菜的，故看到在飯、雞肉外，只有幾片去皮大黃瓜、半顆水煮蛋，並不會訝異。

　　只是白煮蛋上的叁巴醬（馬來語：Sambal）不能續。
　　雞肉旁的辣醬，要加量要跟店家講（最好要提早講）。
　　這是我比較不習慣的。

　　小馬客的叁巴醬有點類似蝦醬，沒有很愛。
　　應該加了薑泥的辣醬，與飯、雞肉很搭。

　　這一盤海南雞飯，雖說配菜少，但主菜：海南雞，量多肉嫩。
　　雞汁飯，淋醬汁配辣醬吃，頗可口。
　　再喝口，雖清清如水，卻有說不出的熟悉美妙的味道。

　　故，在耳聞小馬客美味許久後，意外吃到這海南雞飯，不會失望。
　　只是日賣三小時，又離我生活圈有點遠，不會常回訪。

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南大路491號　03-5620025　17:00～20:00
新竹市中華路三段18號　03-5280072
11:30～13:30／17:00～20:00或售罄　週日公休
小馬客海南雞飯椰漿飯（不定休會公告）

PS：粉專公告原址營業至8/31，2.0店址仍在尋覓中。

2023/9：九月第二個週日回新竹，看見熟悉的小馬客招牌在中華路三段。
　　　　  是晚餐時間，但鐵門沒拉，還是維持週日公休。
　　　　  看粉絲頁，是9/8開始營業，且現在有加開中午營業時間。
　　　　  還是只有兩款主食：海南雞飯、黯然叉燒飯（椰漿飯）跟飲料。
　　　　  目前才剛重新營業，但公休是我最可能經過時，。
　　　　  重訪，應該要過段時間囉！
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