[新竹] 168 新加坡美食～推肉骨茶湯～20140310 食尚玩家新竹不按牌理出牌好料猜不到/永烈、蝴蝶－等待　那一季的玫瑰

2012.06.18：
　　根據5/8 PTT新竹版鄉民消息，今晚撥的食尚玩家應該有這一家店，就先拉上囉！

媒體推薦：2012.06.18 食尚玩家出外人的氣力!新竹小吃乎你UP/莎莎
　　　　　2014.03.10 食尚玩家新竹不按牌理出牌好料猜不到/永烈、蝴蝶

原文寫於2010.08.06：
　　一直耳聞花園街夜市的168 新加坡美食之美味。
　　但16:30才開始營業的它，實在不是我進市區之前會停下來吃飯的時間。
　　之前雖有特地來過，卻被滿滿的人潮嚇退了。

　　最近大概是放暑假，少了大學生這主力客群，兩次前來，人雖多，卻還在可容許的範圍內。
　　而且也不怕拿著菜單研究太久，會招旁邊顧客佔位子的白眼。

　　新加坡美食的餐點大概分為以下幾類：
　　　　　　　炒飯：55～75（海南雞飯 70）、
　　　　　　　炒麵：60/70、燴飯：60/70、咖哩：60～70、
　　　　　　　蛋包飯：皆為70（可選咖哩或蕃茄醬汁）、
　　　　　　　湯：30～60（肉骨茶麵60）
　　（除了湯汁外，大部分都是以海鮮、牛、羊、豬為主料。）

　　第二次來，是因吃過肉骨茶湯，臣服於它的清爽美味，而衝來的。
　　天氣熱得不想吃熱食，而偏偏不能吃涼麵的非常時期，不愛喝湯的我，暫時只想得到肉骨茶湯可以稍解我的需求。
　　沒想到還有肉骨茶麵，讓我可以滿足喝些熱湯的需求下，也順便填飽肚子。

　　茶湯很清爽順口，三大塊肉骨很軟爛，十分地美味。
　　可惜麵並不出色，沒有增分的效果，下次還是直接點肉骨茶湯好了。

　　第一次是與朋友來的，由於是臨時起意的，所以研究了一陣子，才決定要點較有新加坡特色的一湯、一咖哩、一麵來分享。

　　肉骨茶湯（50），滋味就如我上頭所述（肉骨為四大塊），是最令我們滿意的。

　　咖哩羊肉飯（65），這一道看起來很陽春。
　　不過馬鈴薯很鬆軟，咖哩醬風味很美味，。

　　炒麵除了主料的選擇，還有以印尼為名或變化粄條、河粉等選擇。
　　我們選的是炒粄條麵，因一次可以吃到兩種口感。
　　而其主料是海鮮：花枝與蛤蠣的量還不少且新鮮，是很好吃的一道餐點。

　　點餐的時候，可以選辣度。
　　我們點的是小辣，味道有些偏甜。
　　雖然之後也可以自行加辣椒醬或蝦醬來調整風味。
　　不過因為本身的味道很濃，就不加過多的辣醬了。
　　下次還是直接點中辣以上囉！

PS：
　　雖然花園街夜市沒有冷氣，不過因為168 新加坡美食位於尾端，通風很好，不會覺得太悶熱。
　　且因為旁邊沒有其他賣吃的店家（本來有，但......），所以就算天氣熱，也沒有不知從何而來的食物腐敗味。
　　又，天氣雖熱，店家提供品質不錯的免費紅茶任你喝。
　　......綜合以上幾點，我之後應該會蠻常來這消費的。

2012：花園街夜市撤了後，搬至一旁花園街，也就增加了中午營業時段。
2016：12/11前於原址，12/16遷移至學府路。

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花園街16號　0972-164966
新竹市東區學府路16號　03-5621185
11:30～13:00　16:30～21:30　週一公休