馬六甲最早發跡於新竹內湖路,但那裡對我來說太遙遠,所以是等到它到光復中學的商辦大樓開設分店後,我才去試試它的風味。
不過它的主力在合菜,一兩人用餐不是那麼方便。
又位於地下室,實在不確定它是否有營業,後來就漸漸遺忘它,。
巨城開幕後,馬六甲在四樓美食街開了副品牌:老檳城,我還蠻喜歡。
只是最近去巨城,它應該是以經退出巨城了。
看馬六甲目前官方粉絲頁,只有今年一月遷至竹北的訊息,就不曉得原先的內湖店與光復中學分店的訊息了。
我沒看過內湖店,光復中學的分店雖是在地下室,但裝潢還蠻大氣的。
竹北店更是佔地寬廣,有一樓及戶外座位及二樓包廂區。
馬六甲佔地雖大,但幾乎呈客滿的狀態。
難免菜餚出餐的流程有些些窒礙,不過因為上菜後會附上點單列表,若是有漏出或較慢出菜的狀況,就要稍微提醒一下服務人員囉!
裝潢與餐具都是營造中高價位的餐廳。
主推應該還是合菜,但似乎是沒有特別推少人數的合菜,要以菜單單點。
看粉絲頁,平日中午是有推商業午餐,但可能因持愛評網口碑券,店家就沒給我們看商午的菜單囉!
品項 | 內容 | 數量 | 價格 |
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精選
四人套餐
|
囉惹 | 各1份 | NT.150 |
海南雞 | NT.180 | ||
鹹魚豆腐煲 | NT.250 | ||
南洋咖哩雞 | NT.300 | ||
娘惹蒸鱸魚 | NT.480 | ||
肉骨茶 | NT.380 | ||
五行什蔬 | NT.200 | ||
海南雞油飯 | 4份 | NT.140 | |
香蕉甩餅 | 1份 | NT.70 | |
娘惹糕 | 2份 | NT.100 | |
飲料《限90元(含)以下》
※不含酒精性飲料
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任選4杯
(不得重複)
|
NT.360 |
店家並沒有直接推雙人或四人餐,所以這精選四人套餐其實是店家推薦的餐點。
嗯~以菜量來說,四個人吃真的太多,六個人比較剛好。
所以若是要過來用餐,可要斟酌一下再點喔!。
吃合菜,飯是以人頭計算(35),可任選、更換、吃到飽。
雖說口碑券上寫的是「海南雞油飯」,但其實店裡尚有「香米飯」、「椰漿飯」。
因為考慮到菜餚本身是比較重口味的,故第一鍋飯是選無調味的泰國香米飯。
並沒有吃到海南雞油飯、椰漿飯,實在是因菜餚的份量太多了啦!
羅惹(150),這道是冷盤,無論是名字還是呈現方式,我們對它都很陌生。
看粉絲頁是這樣介紹的:當季水果配上馬來西亞獨特醬料,帶有微辣的蝦醬味
要說當季水果,應該是當季蔬果比較符合。
芭樂、小黃瓜塊、大黃瓜薄片、......等蔬果與特製微辣醬料真的頗開胃。
不過配上油條倒是我們比較無法吃慣的食材。
五行時蔬(200),顏色果然繽紛,淡橘蝦、青翠豌豆、紅黃甜椒、淡黃玉米筍、淺紫山藥、白洋蔥、黑木耳、蓮藕、......
其實細數色彩應算已超過五行。
不管是否有其五行食補之效,光以美味清爽度,這道菜也很值得推薦。
海南雞(180),搭配兩款醬料。
雞肉的肉質還蠻結實的,不是軟軟爛爛的口感。
根據在新萬利吃的經驗,這兩款也許是黑醬油、清醬油+蒜末。
其實就算沒有另附醬料,海南雞本身就有先淋上調味料,風味就已經不賴。
另附的醬料我不特別喜歡,可惜較愛的肉骨茶醬料是海南雞快吃完才端上的。
南洋咖哩雞(300),這一道真的算四人餐的菜,因為雞肉就是兩腿兩雞塊。
雞肉一人一大塊,肉燉得頗爛,用筷子很容易就可把骨肉分離了。
紅蘿蔔、馬鈴薯都燉得十分入味、綿密。
醬汁醇厚香辣,但可惜菜多,實在無法多吃幾碗飯,就得剩下囉!
不然光淋醬汁,就可以多吃一碗白飯咧!
娘惹蒸鱸魚(480),這道也是口味較重的菜。
南洋料理我比較習慣點檸檬魚,馬六甲也有檸檬香茅魚,一樣是480元。
也許是店家想要推廣較具馬來西亞特色的菜餚,所以推了這道娘惹蒸鱸魚。
雖說這道近似於糖醋魚但卻又有自己獨特風味的娘惹蒸鱸魚,的確讓我看到不同於以往的馬來西亞料理。
但,個人還是喜歡調味較不重的魚。
鹹魚豆腐煲(250),這道我沒吃到鹹魚魚肉,嚐來倒也無死鹹的滋味。
感覺是很普通的蛋豆腐、茄子、玉米筍、香菇、胡蘿蔔,但吃來還蠻鮮的。
肉骨茶(380),馬六甲對它的介紹為:
「肉骨」如其名,是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自其中藥成分
(華人多稱含藥材成分的飲料為「茶」,例:涼茶 )故後來被稱為「肉骨茶」。
肉骨茶混合中藥、香料(包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜)及肉排熬製多個小時的濃湯。
通常伴白飯或以油條蘸湯來吃,肉骨則可以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起沾著吃。
之前在新萬利吃的肉骨茶是以肉骨茶為湯底,主料可分排骨、五花肉、豬腳、豬肚、豬腸、蛤蜊,也可點綜合。
馬六甲的肉骨茶,有肉骨、五花肉為主料,美生菜、油條、豆皮、香菇為配料。
本身就是一道豐富的湯品。
肉骨茶的風味各家各有自己的風味,馬六甲的還蠻香醇順口的。
其實光這道湯品配飯或加點麵食吃,也算是豐富的一餐。
以上菜餚做四人餐實在太多了些,建議若是要點同樣份量,至少要增加二~三人。
或者少掉一~兩道菜來吃,會比較剛好。
不然飯後的甜點、飲料可是很難吃完的,。
用餐時,服務人員會不時來倒免費的香茅水。
不過若是想在飯後來點飲料,馬六甲也有一些南洋飲品(65~90)可供選擇。
冰的、熱的都有,有特調的,也有一壺的花茶。
以餐廳價位來論,這些飲料不算太貴。
檸檬柑橘茶、印度拉茶、印度拉茶C都不錯,白咖啡就不是很合朋友胃口了。
甜點有娘惹糕(一份兩塊,50)、香蕉甩餅(70)。
雖然我不嗜甜,淋了煉乳的甩餅對我而言偏甜些。
但咬下熱熱甩餅後,夾層香蕉散發出的香甜風味,我還蠻喜歡的,。
延伸閱讀:馬六甲合菜二訪
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新竹縣竹北市莊敬六街85號 03-6579079
11:30~14:00 17:30~21:00 可刷卡 一成服務費
竹北:2014/1~2021/7/4、新竹:2021/11/18重開
新竹市東區關新二街49號1樓 (晶悅精品旅館1樓) 03-5773390
11:30~14:00 17:30~21:00 馬六甲馬來西亞風味餐廳
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