等待　那一季的玫瑰

　　吃完西市米粉湯後，肚子還沒有飽足感，想回城隍廟另覓美食。
　　但路癡玫妄想靠方向感另闢捷徑，結果當然又迷路了。
　　塞翁失馬焉知非福，竟就這樣走到網友曾介紹過的美食－－桂花潤餅捲。



　　這個小攤子，潤餅有傳統與生菜兩種口味。
　　價格都是40元，竟然比城隍廟的郭家還貴。
　　　　（2021/5：45元、2022/8：50元。）
　　如果不是對它有印象，它的價格與周圍（傳統市場）的環境，實在無法引起我購買的慾望。

　　（延平店有季節限定草莓沙拉捲，是生菜捲加兩三顆草莓要賣80元。）
　　　　　　　　　　（草莓沙拉捲陸續漲成90元、100元！！）

　　傳統口味的料看起來很簡單，就選了色彩與用料較為豐富的生菜口味。
　　看老闆娘在包潤餅時，包入的料：蘋果丁、高麗菜絲、紫高麗菜、小黃瓜、紅蘿蔔，都只放了一些些，實在讓人擔憂它的尺寸。
　　還好最後放入馬鈴薯沙拉的份量還算不少。（整體尺寸還是偏小。）

　　本來我對這生菜潤餅已經失去了信心，不過當它一入我口，實在頗令人驚豔。
　　看似平凡的它，有馬鈴薯的綿密、生菜的爽脆、蘋果丁的酸甜脆口。
　　所有食材巧妙的撞擊出美妙的滋味。

　　但更令人眼睛為之一亮的是，店家包入潤餅裡的調味料應該只有千島沙拉醬和花生粉，可是在咀嚼時，卻嗆出淡淡的芥末味。
　　我其實並不愛芥末，但桂花潤餅的芥末味只畫龍點睛地提升滋味，並不會嗆辣地壓過生菜捲本身的風味。
　　故這生菜潤餅捲雖稍嫌貴了些，但有機會再來時，它是會回購的好物。

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新竹市中央市場7號（原77號，據說差距２個攤位而已）　
03-5266912　08:00～13:00　
每月第四週之週一～二公休（或見公告）　桂花潤餅
2015/9附註：在延平路開中午到晚餐營業的分店

延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：清明節－－潤餅

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