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這家雲南料理，位於龍鳳宮旁，是在竹南走錯路不小心發現的。
有上網找資訊，不過只找到ptt苗栗板上，有一篇純文字食記，其他再無資料。
因原po頗推，又有另一鄉民也推，再加上一道頂多120元的單價，我們就決定衝了。
本來是想先吃過，下次再找美珠老師他們來試試。
結果，去竹南那天，中午它突然休息，我們就只好讓美珠老師陪我們賭賭運氣囉！
這間店雖遠離市區，店面也小，但老闆娘還蠻親切，會主動招呼我們喝一旁免費無限暢飲的青草茶。
淡淡的青草茶與口味較重的雲南料理頗搭，
。
店內的主食是米線或米干，應該就是個人享用的一碗吧！
口味有家常（45）、蛋肉、豬干、雞肉，招牌（65）、牛腩（90）。
另外本來有三種飯類，現在卻僅剩牛腩飯（90）。
猜想應該是備料方便吧！
再來就是我們點的鍋類。
有雲南麻辣／海鮮／泡菜鍋、過橋米線、小橋米線（以上皆為99元）、海鮮泡菜鍋（110）。
過橋米線的愛情故事，我想並不用我多說。
這道深植人心的雲南料理，當然要點來試試囉！
另外再點個令人食指大動的雲南麻辣鍋，。
雲彩的鍋，是大沙鍋外再包覆錫箔紙以保持保溫。
店家是先上鍋，再把米線加入沙鍋，以湯頭的熱度燙熟米線。
（其實鍋類除了米線，還可以選冬粉或飯，但這就不是過橋米線了。）
麻辣鍋與過橋米線的料，有些許差異，但因兩位老師在場，我總不好把料一一撈出來比較一番吧！
（朋友說：
，你這小子平常也沒這麼認真，別牽拖這麼多。）
湯頭則是麻辣鍋香醇，過橋米線鮮美，各有各的特色。
嗜辣的我，對於兩者都挺喜愛的，
。
尤其是過橋米線，一般較正統的過橋米線，湯頭上有層油以維持湯的滾燙，但雲彩的因以砂鍋保溫，米線就不會被附上厚厚的油，吃來格外地清爽迷人。
這兩道沙鍋皆料多味美，令人十分驚艷啊！
小菜部分，有常見的豬耳朵、小黃瓜、泡菜（30）、皮蛋豆腐（35）。
也有雲南特有小吃豌豆粉（35）、炸豌豆粉（80）。
另外就是雲泰料理的青木瓜絲、大薄片（80）、月亮蝦餅、椒麻雞（120）。
青木瓜絲頗為清脆。
但雲彩的沒有花生與青豆，調味也比較清淡，這道算是還好而已。
雲彩的月亮蝦餅一共有八小片，厚度算是比較薄的。
不過鮮蝦內餡還頗為實在，是蠻值得一嚐的特色料理。
椒麻雞也算是比較單薄的。
沒辦法，售價低，又有超划算的沙鍋相較。
不過雞肉也還鮮嫩多汁，調味雖可以再酸再辣一些會更美味，但整體而言，也是一道還不錯的特色料理。
這樣吃下來四個人竟只花了518元，真是便宜又美味的一餐。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
苗栗縣竹南鎮龍山路267號 037-469602
11:00～15:00／16:30～21:00
有上網找資訊，不過只找到ptt苗栗板上，有一篇純文字食記，其他再無資料。
因原po頗推，又有另一鄉民也推，再加上一道頂多120元的單價，我們就決定衝了。
本來是想先吃過，下次再找美珠老師他們來試試。
結果，去竹南那天，中午它突然休息，我們就只好讓美珠老師陪我們賭賭運氣囉！
這間店雖遠離市區，店面也小，但老闆娘還蠻親切，會主動招呼我們喝一旁免費無限暢飲的青草茶。
淡淡的青草茶與口味較重的雲南料理頗搭，
。店內的主食是米線或米干，應該就是個人享用的一碗吧！
口味有家常（45）、蛋肉、豬干、雞肉，招牌（65）、牛腩（90）。
另外本來有三種飯類，現在卻僅剩牛腩飯（90）。
猜想應該是備料方便吧！
再來就是我們點的鍋類。
有雲南麻辣／海鮮／泡菜鍋、過橋米線、小橋米線（以上皆為99元）、海鮮泡菜鍋（110）。
過橋米線的愛情故事，我想並不用我多說。
這道深植人心的雲南料理，當然要點來試試囉！
另外再點個令人食指大動的雲南麻辣鍋，
。雲彩的鍋，是大沙鍋外再包覆錫箔紙以保持保溫。
店家是先上鍋，再把米線加入沙鍋，以湯頭的熱度燙熟米線。
（其實鍋類除了米線，還可以選冬粉或飯，但這就不是過橋米線了。）
麻辣鍋與過橋米線的料，有些許差異，但因兩位老師在場，我總不好把料一一撈出來比較一番吧！
（朋友說：
，你這小子平常也沒這麼認真，別牽拖這麼多。）湯頭則是麻辣鍋香醇，過橋米線鮮美，各有各的特色。
嗜辣的我，對於兩者都挺喜愛的，
。尤其是過橋米線，一般較正統的過橋米線，湯頭上有層油以維持湯的滾燙，但雲彩的因以砂鍋保溫，米線就不會被附上厚厚的油，吃來格外地清爽迷人。
這兩道沙鍋皆料多味美，令人十分驚艷啊！
小菜部分，有常見的豬耳朵、小黃瓜、泡菜（30）、皮蛋豆腐（35）。
也有雲南特有小吃豌豆粉（35）、炸豌豆粉（80）。
另外就是雲泰料理的青木瓜絲、大薄片（80）、月亮蝦餅、椒麻雞（120）。
青木瓜絲頗為清脆。
但雲彩的沒有花生與青豆，調味也比較清淡，這道算是還好而已。
雲彩的月亮蝦餅一共有八小片，厚度算是比較薄的。
不過鮮蝦內餡還頗為實在，是蠻值得一嚐的特色料理。
椒麻雞也算是比較單薄的。
沒辦法，售價低，又有超划算的沙鍋相較。
不過雞肉也還鮮嫩多汁，調味雖可以再酸再辣一些會更美味，但整體而言，也是一道還不錯的特色料理。
這樣吃下來四個人竟只花了518元，真是便宜又美味的一餐。
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苗栗縣竹南鎮龍山路267號 037-469602
11:00～15:00／16:30～21:00
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