等待　那一季的玫瑰

　　台中壽喜燒至少有四家，但我只吃過Mo-Mo-Paradise，本來就很想去試試其他壽喜燒。
　　剛好搶到八豆食府的口碑券試吃機會，就前來比較一番囉！

　　八豆食府是日式壽喜、養生鍋物吃到飽。
　　用餐時段分午餐、晚餐，有進場時間：10:30～16:30、17:00～22:30。
　　消費金額為：平日中餐359元、例假日或晚餐399元。
　　　　　　　　兒童（110～130cm）價：180／200元。
　　　　　　　　（均需加一成服務費）



　　八豆食府有現代化的外觀，但卻帶著古典風。
　　走進大門裡，更是彷彿走入時光隧道裡。
　　有大廳的用餐空間，亦有用布幔隔起的小包廂。

　　入門右手邊的牆面上，一個個大湯碗十分吸睛，我也拍了幾張。
　　但看實在有太多網友放了類似的照片，我就省了這張照吧！



　　如果有預約，店家就會把基本菜盤先放在桌上。
　　客人上桌後，服務人員便開始介紹煮食方式。

　　若敢吃生蛋，就會示範壽喜燒沾醬（上圖右上角）的調製方式：
　　　　倒入1：1的壽喜燒醬汁、開水，再把生蛋打入，再加入青蔥、七味粉。
　　攪勻後就可以拿來沾肉吃。

　　若不習慣吃生蛋，記得要跟服務人員要柚子醬汁，它清淡酸甜，十分順口。
　　若是嗜辣，我則建議點辣椒片來搭（太晚發現了，），風味也不錯。



　　八豆食府提供安格斯去骨牛小排、澳洲板腱牛、鮮嫩雞肉、梅花豬肉、雪花羊肉等五款肉品（上圖按序排列），可無限續點。
　　服務人員確認過我們對肉品無任何禁忌，便先送上前四種肉。
　　可能是怕羊肉味道較重，故沒有主動送上。

　　豬、羊口感都不錯，而雞肉太單薄、亦碎、口感亦較差。
　　而兩款牛肉滋味都頗佳，尤其是安格斯去骨牛小排更是鮮美。
　　　　　　　　　　　　　　　（可惜續點的那盤油脂分佈不如先送上的。）



　　因為入座後服務人員很快就開鍋，並把口頭上第一輪點單的肉品、主食、前菜一一送上。
　　所以在一陣忙亂後，才來品嚐前菜。

　　前菜有紫蘇梅漬蕃茄、燻雞沙拉、芝麻芙蓉豆腐。
　　燻雞沙拉算新鮮，但可能是天氣冷，吃來有點凍，就算不能續，我也覺得還好。

　　紫蘇梅漬蕃茄並非我想的有好幾顆漬蕃茄，而紫蘇梅凍裡只有一顆漬蕃茄。
　　雖與想像不同，但滋味挺不錯。

　　前菜不是吃到飽，一人只有一份，若要續點一份60元，飯後甜點也是。

　　甜點有麻糬冰淇淋、蔓越莓霜淇淋、銀杏薏仁露。
　　點了兩款冰品，麻糬冰淇淋還佐以蜜紅豆，不過我不嗜甜，並不愛它。
　　蔓越莓霜淇淋我也是不愛果醬，但霜淇淋倒是頗香濃可口。



　　八豆食府的主食有越光米飯、讚岐烏龍麵、手工捲皮、綠豆寬冬粉。
　　手工捲皮應該是火鍋類餐廳唯一提供的吧！

　　皮薄Q不錯吃，但可惜放了一陣子再吃，有部分皮好像沾到湯汁太軟爛了。
　　不然把涮牛肉、蔥段捲起吃，倒也頗有趣。

　　飲料是可喝到飽的，有汽水、茶、果汁、可爾必思冰沙等共10多種可選。
　　天冷喝不多冷飲，但似乎除了開水有熱的選項，其他都是冷的。
　　只點了烏梅汁、無糖綠茶、水果茶來試試，嗯～滋味不算迷人。



　　八豆食府是壽喜燒專門店，不過可以加點北海道昆布鍋或味增鍋。
　　今年冬天還多了養生藥膳鍋可選。
　　加點其他湯品一律是加200元，不過目前養生藥膳鍋只需加100元就好。

　　這養生藥膳鍋藥香濃郁，就算加許多開水與食材去煮，湯喝來仍十分清甜。
　　與壽喜燒較偏甜膩的滋味，我更愛養生藥膳鍋。

　　養生藥膳鍋送上鍋時，鍋內即放了杏鮑菇、香菇、秀珍菇。
　　這湯頭與菇類真的很搭配，也可以單點入鍋。
　　只可惜單點的菇類只多了金針菇與木耳，連菜盤裡的白精靈菇都沒有。



　　我頗愛養生藥膳鍋，但可惜單點的食材選擇性比較少。

　　玉米、南瓜、腐皮捲，品質都很好很美味。
　　馬鈴薯片、牛蒡絲，口感也不錯。
　　青菜的品項皆屬常見，雖點單中有茼蒿，可惜尚未提供啊！

　　來八豆食府，因肉的品質頗佳，若是愛吃肉，一定會很開心。
　　但若喜歡多吃幾種食材的朋友，可能就會比較失望一點了。

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