等待　那一季的玫瑰

　　新竹時常有人問哪裡有南部的碗粿，最近有人推大遠百附近有家富記碗粿。
　　於是我就來試看看囉！

　　有鄉民說這家富記碗粿，是台南富盛號碗粿的師傅北上另開的。
　　去台南遊玩，有吃過永樂市場的美食黃金三角中的富盛號碗粿，不過印象不佳。
　　（三家店明明就是呈舉目所見的三強鼎立的狀態，但分屬三個不同地址路名！）

　　印象不好的原因，懷疑是店家生意太好，所以導致碗粿蒸的時間不夠。
　　富記碗粿剛開，生意一定不如富盛號，也許反而會有不同的感覺。



　　嗯～果然可以很悠閒地吃碗粿，。
　　與富盛號碗粿一樣，店內只賣碗粿與魚羹兩樣產品，都是35元。
　　（2010年在台南吃的時候，都是賣30元，不知道現在是否有漲價？）

　　用餐環境比位於市場的富盛號碗粿好，木製桌椅看來很舒服。
　　但店面太開闊，冬天風颳得讓人有些受不了。

　　在台南因為是外帶到對面的阿松割包吃，沒有用木匙吃碗粿的經驗。
　　這次倒是享用到那種樂趣，。

　　雖說只有兩樣產品，但我對魚羹沒啥興趣，還是只點碗粿。
　　與富盛號一樣，這碗粿非客家是上頭加料的白色碗粿，而是把料埋在米漿內再去蒸的，所以碗粿是醬色的。

　　碗粿端上時，有淋醬油膏，桌上也有胡椒、辣醬讓客人自行添加。
　　辣醬比較像是甜辣醬，對嗜辣的我而言，稍嫌欠了一味，。

　　這次碗粿蒸的時間足，碗粿整個都很軟Ｑ，竟然覺得它吃來比富盛號還好吃。
　　粿軟Ｑ，搭配鹹蛋黃、豬肉、蝦仁一起吃，口感滋味頗美妙。

　　我不確定這是不是很道地的南部碗粿，但滋味口感還不賴。
　　有興趣的朋友可以去試試，。

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中央總店：苗栗縣竹南鎮博愛街245號　037-461130　劉家碗粿
新竹分店：新竹市中山路120號（2018/2開始試賣）　劉媽媽養生薏仁粥
（竹南的劉家碗粿街景圖是2022/11就消失　新竹店賣甜品不賣碗粿）
新竹市西門街46號　03-5281579　08:00～21:00　富記碗粿
新竹市西大路416號<籌備三個月以上，尚未聽聞開幕>未開幕

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