等待　那一季的玫瑰

　　後龍菜市場是早市，一直有一～兩家炸粿攤。
　　不過本來就沒啥吃早餐的習慣，也不喜歡空腹吃油炸品，故鮮少光顧它們。
　　而且有印象吃過很不對胃口的，就更不愛去買。

　　好友一直推薦其中的蔡媽媽蚵嗲。
　　不過因為它曾經搬過多次家，也曾歇業過，我就也沒積極去辨識它。

　　2012年底據說蔡媽媽蚵嗲開到當時新開不久的阿誌肉圓對面。
　　這回將近兩年，店一直在此。

　　雖說以固定位置將近兩年，不過因為根據我的慣性，還是沒啥機會來訪。
　　這次還是因為剛好午餐沒著落，在亂逛中看它還開著，就來試試囉！



　　店家招牌其實只有「蚵嗲」兩字，可別硬要找「蔡媽媽蚵嗲」的招牌喔！
　　販售的產品就蚵嗲、肉嗲（25）、蚵+肉嗲（30）、蘿蔔糕（20）。

　　產品不多，其實可以一次全買齊來比較一番。
　　不過考慮到老媽也許會帶吃的回家，就只買蚵嗲、肉嗲來試試口味。
　　蚵嗲比起新竹的下港蚵嗲，比較不那麼飽滿，不過價錢也有比較便宜就是了。

　　下港蚵嗲只賣蚵嗲沒有肉嗲，以蚵仔的滋味，我是覺得蔡媽媽蚵嗲介於兩家下港蚵嗲之間。
　　以麵衣的酥脆程度，倒是都差不多美味。
　　配菜部分城隍廟下港蚵嗲是高麗菜+韭菜，蔡媽媽是全韭菜，各有各的鮮美。
　　　　　　（另一家比較不鮮翠的就顯得不如蔡媽媽。）

　　比起蚵嗲，其實我覺得蔡媽媽的肉嗲更加好吃。
　　因為肉嗲的肉有先醃過，肉的鹹香味與韭菜的鮮甜味更能相輔相成。
　　嗯～中午買來當主菜配飯吃，好像也是不錯的點子。

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苗栗縣後龍鎮中正路31號　0919-704678　07:00～12:00多

延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
 

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