等待　那一季的玫瑰

　　在新竹提到炸粿或蚵嗲，我想最先被提到的應是北門炸粿。
　　再來是城隍廟東轅門旁的廟口炸粿（這家我還是沒找到人多時嘗試，）。
　　不過這次拜訪的不是這兩家，而是離廟口炸粿很近，算是在中央市場其中一個入口（西安街）的下港蚵嗲。

　　（新竹市中山路有兩家下港蚵嗲，比較推靠近城隍廟這一家喔！）
　　（延伸閱讀：[新竹] 下港蚵嗲 ～中山路遠離城隍廟那家）

　　這家下港蚵嗲，是一對老夫妻共同經營的，通常下午兩點半後出攤。
　　這裡的炸粿只有蚵嗲，不賣肉嗲或包其他海鮮料的炸粿。
　　蚵嗲一個35元，三個100元，是自開一油鍋炸。
　　另外賣米糕、地瓜、芋頭，都是一樣20元，
　　還有一樣是韭菜條也是20元，去的時候婆婆說要等會才有空炸，就不知其形狀，也不知放哪一個油鍋了。



　　產品炸好後會先灑上胡椒粉後才打包遞給客人。
　　若想加醬油膏或辣醬，可自行添加或直接拿包裝好的醬包。

　　買的時候，看到不少一大包一大包在買的客人。
　　還有老顧客在向其他顧客推薦，這家的油就是乾淨（天天換），東西新鮮，他都買這一家。
　　這就讓人超期待的，。



　　這裡只賣蚵嗲的原因，是因為公公婆婆平時是在這巷口往市場走約5～10公尺處賣現剝蚵仔，他們對自家產品非常有自信。
　　也的確，這裡的蚵仔比起北門炸粿，真的鮮美許多（北門的肉嗲較美味）。
　　只是這麵衣酥脆，韭菜、高麗菜鮮甜清脆，但鮮嫩的蚵仔不多啊！
　　以一個35元說，稍稍有點貴。
　　其實若以蚵仔的存在感來說，也許降價賣只有蔬菜的炸粿，我會很常買。

　　這裡的辣醬頗香辣，添加些來吃，這蚵嗲會更美味喔！



　　炸芋頭片，在家老媽很常炸，所以在外很少買。
　　不過這天因為沒韭菜條，也不想吃地瓜、米糕，就買它試試。
　　吃了之後，驚為天人啊！

　　這芋頭超鬆綿的，吃了讓我超感動。
　　雖然在家也常吃炸芋頭片，但它美味到我願意在花錢來買，。

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新竹市北區中山路與西安街交叉口
　　

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