等待　那一季的玫瑰

　　最近新竹最夯的雞排，應屬惡魔雞排（另外還有家魔王雞排）吧！
　　新竹的惡魔雞排是先在各夜市販售，後來才在南大路設立門市。
　　惡魔原本就有在南大路的後站夜市擺攤，第一家新竹店面又選在南大路，根本是要在此颳起厚切雞排風啊！

　　不過就在注意惡魔雞排店面開幕的同時。
　　夾在夜市與店面之間的南大路上，也有一家知名的連鎖雞排店，悄悄開幕了。

　　提到來自宜蘭的蔥YA雞，也許會有人覺得陌生。
　　不過若是說到「博士雞排」，我想聽過的朋友就多了。

　　其實博士賣雞排，一開始加盟的就是蔥YA雞。
　　只不過後來因「博士」學位所故，反倒蓋過蔥YA雞的名頭，博士也自創品牌了。
　　不過不管是蔥YA雞還是博士雞排，它們共通的，應該是在雞排上灑蔥粉吧！

　　所以就算來開店的並非「博士雞排」，也許賣雞排的人也非博士。
　　但我的重點在「蔥香雞排」，一看到它開店，就立即來捧場囉！

　　蔥YA雞的招牌是「黃金蔥香大雞排」，但其他鹽酥雞產品也是有販售的。
　　算較少見的是，除了雞排（50）外，還賣雞腿排（蔥香70、椒麻80）。
　　（其他炸物價位區間在15～50，每個品項幾乎都看得出一份的份量，。）


 

　　由於引起話題的惡魔雞排，以及魔王等其他厚切雞排，都是賣65元。
　　這黃金蔥香大雞排還賣50元，又比一般雖也是賣45～55元的雞排大且厚，就讓當時尚未吃到厚切雞排的我超滿意的。

　　蔥YA雞的麵衣不是脆皮的，應算是傳統乾粉，它頗酥脆可口。
　　雞肉頗厚且鮮嫩多汁，是挺好吃的雞排。
　　不過，原本我寄予厚望的「蔥」，雖說顏色鮮活，但它是乾蔥，倒讓我有些吃科學麵或王子麵的錯覺。
　　沒有特愛蔥粉，不過雞排的麵衣頗得我心，就會再訪試試其他炸物的滋味。
　　另外也對「椒麻」口味很感興趣，。

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新竹市南大路278號　0981-454001　蔥ya雞

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