等待　那一季的玫瑰

　　來到苗栗縣泰安鄉洗水坑豆腐街，我想很多人第一選擇是清安豆腐店。
　　不過我對它的印象還好，所以就決定另找一家。
　　剛好看見奶油不飛寫了28老店二訪食記，雖沒有極推，但也是另外一種選擇。



　　28老店不是指它開了二十八年，也不是指有二八年華的佳人來服務。
　　指的是它原本的位置－－苗栗縣泰安鄉清安村1鄰28號。
　　故若是從清安豆腐店走過來，會先看到已經大門深鎖的舊址。
　　不要擔心它沒開，只要再往前走步道一分鐘，比原址大一～兩倍的現址，就會出現眼前。
　　雖然是平日，不過正好是中午時分，所以人還蠻多的。
　　（當然排隊人潮還是不如清安豆腐店，。）

　　不像清安豆腐店有多樣化的豆腐菜色（雖不出色，），這裡的只有三種選擇。
　　就先點其中兩種：脆皮臭豆腐（50）、麻辣臭豆腐（70）來試試。



　　臭豆腐是現炸的，店內客人頗多，所以要等。
　　等的時候，可以先去裝醬料。
　　本來很讚賞28老店的多樣化醬料，結果當老闆端上完全沒淋醬的脆皮臭豆腐，我有些傻了。

　　雖然這樣可以讓客人自由選擇喜歡的醬料，可是......
　　總覺得不是老闆偷懶，就是老闆對自家醬料沒有信心。
　　（事實是醬料果然不太出色。）

　　脆皮臭豆腐有紅、黃兩色。
　　黃的是原味，外皮雖酥脆（朋友嫌它含油）但無內綿密的口感，不怎麼喜歡。
　　紅的雖是以養生紅麴為噱頭，但亦無綿密口感，且外皮不是脆而是硬，。

　　菜單上完全沒有脆皮臭豆腐口味的選擇，問之後才之一律是綜合的。
　　沒有詢問可否選擇紅麴臭豆腐的數量，若可，建議點一個試試口味即可。

　　麻辣臭豆腐的湯頭，味道不錯，但不夠獨特。
　　臭豆腐是何口味我不清楚，但它滷製得相當入味，口感棉密Ｑ彈，徹底征服我們的心。

　　這一鍋僅有四塊臭豆腐、一小把金針菇、一些酸菜、木耳、香料蔬菜，這份量少卻要價70元，其實偏貴了些。
　　但因頗愛臭豆腐的口感，故尚能接受。

　　除了兩款臭豆腐，我們其實還點了一碗粄條。
　　來到客家庄，當然想嚐嚐粄條的滋味。
　　不過臭豆腐現炸要等，這一碗粄條也要等，等到兩款臭豆腐都吃完了，還在等。
　　老闆注意到我們已佔著座位發呆一陣子，還特地來問，再去關切煮粄條的人。
　　看到剛好出了兩碗到別桌，以為下一碗應該是我們的吧！
　　沒想到又等到煮好的竟然又送出去，且還是送到比我們晚進來許多的客人桌上。

　　火大，故意大點聲說：「我不想吃了。」
　　老闆好像有聽到，但並沒有理會我們，就直接找他說要退錢。（錢是點單後就收的。）
　　老闆也乾脆，直接跟收錢的小弟說：「他們要退錢。」
　　雖然店家對退錢這件事完全沒有刁難，可是對於漏單，卻也一句道歉也沒有。
　　讓人覺得這種事似乎常發生，所以店家視為稀鬆平常，。

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苗栗縣泰安鄉清安村2鄰86~2號 037-941699



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