等待　那一季的玫瑰

原文寫於2018.11.14，補新增品項食記於文後：
　　厚切雞排，在新竹今年吃了大福雞排，與2015年就開的艋舺雞排。
　　沒想到10月又有新品牌進入新竹。

　　娘娘雞排總店是位於台北士林夜市，到新竹一連開了新竹光復殿與新竹殿。
　　我吃的是離新竹火車站不遠，新竹第二家分店的娘娘雞排新竹殿。
　　（隔壁是便當鐵三角中的佳味快餐，正門在中華路，也可從東門街進入。）

　　取名娘娘，也不知與今年很紅的兩齣清宮戲有無關係？
　　不過看來就是把所有品項硬加上娘娘兩字，裝潢拿宮殿做為元素罷了。
　　（是說竹北還出現太后雞排，雖說與娘娘不知有無關係，但至少有諧音之趣。）

　　娘娘雞排，與一般脆皮厚切雞排一樣，雞排就原味、辣味兩種，一份70元。
　　除了雞排，其他炸物選項還頗多，與鹽酥雞攤較像，但不賣鹽酥雞。
　　　　　　　　　　　　　　　　　（2019/3之後有新增鹽酥雞。）

　　雞排是主力產品，配合雞排還發展了五種套餐。（Menu）
　　只是套餐像是美式炸雞攤套餐，必搭配飲料。
　　飲料看來是瓶裝可樂（容量不清楚），娘娘嚴選套餐是雞排＋飲料（89）。
　　看這套餐價，等於飲料要19元。
　　嗯～對我完全無吸引力。



　　不買套餐，直接單點。
　　如果覺得厚切雞排肉多會吃膩，其實可以試試沒有骨頭的娘娘嫩胸（50）。
　　若是吃辣，要點娘娘好辣（70）。
　　但有時店家會說給你辣粉自己加，娘娘好辣，就是娘娘雞排加辣。

　　只是，不知道是否因前往購買時，尚在店家開幕優惠活動期間？
　　導致原本因完全無分切服務，卻為了加速或確認雞排熟度，雞排被剪了一刀。

　　被剪一刀的雞排部位，湯汁有流失，吃來較柴些。
　　不過還比被剪成一小塊一小塊的娘娘嫩胸好些。

　　雖算得上皮薄脆肉嫩，但可能有先醃製，那風味不合胃口。
　　固無論是娘娘嫩胸，還是娘娘雞排，都不愛。



　　其他炸物吃過花枝丸、芋香球，都是一份3顆25元。
　　花枝丸也有裹脆皮粉漿，不特愛。
　　反倒是有芋泥內餡的芋香球較得我心，。

  

2020/12
　　娘娘雞排是2018/10進入新竹市場。
　　先開的新竹光復殿，現在已經是另一家雞排店。
　　而在中華路上的新竹殿，算蠻常經過，生意似乎一直都不錯的樣子。

　　有推套餐，但美式套餐不給力、主力商品：脆皮厚切雞排，調味非我所好。
　　故，回訪率不高。

　　即使去年三月就有人向我反應，娘娘雞排新增了鹽酥雞，也沒特別注意。
　　又過了一年半多，這次才留意到仍不在菜單，卻在小黑板上出現的新品。
　　　　　　　　　　　　　（至少2019/11就算是新品上市至如今，。）

　　新品不只鹽酥雞，還有傳統式雞排、炸杏鮑菇、炸湯圓、......

　　一次也吃不了那麼多，冬至快到了就點個炸湯圓（30）唄！
　　另外在鹽酥雞與傳統式雞排選了後者。

　　傳統雞排就是裹乾粉，非濕粉脆皮。
　　娘娘雞排並未針對傳統雞排的肉做不同醃製，故雖外皮口感不同，雞肉偏甜的風味，仍是我不習慣且不偏好的。
　　外皮更薄了，湯汁保留的狀態略遜原本的脆皮雞排。
　　不過因肉厚骨頭量不多，整體來說還算不錯吃。
　　與原本脆皮雞排一樣賣70元，也算是可以接受的價位。

　　因為冬至將近而點了炸湯圓，娘娘雞排的炸湯圓是炸紅白小湯圓。
　　湯圓炸好是淋煉乳、灑花生粉，吃來是不會太甜膩啦！
　　只是湯圓的口感有些外酥內綿軟微帶Ｑ，有些外皮偏硬。
　　酥與偏硬的湯圓大概各半，不愛偏硬的口感。
　　就吃過應個節氣，不會特別想回購。

ＰＳ：
　　炸湯圓並非每一家炸物攤都有，不過因不偏好，點過的不多。

　　延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：冬至／元宵節－－湯圓／元宵
　　　　　　　（還是沒炸湯圓列表）

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新竹市東區中華路二段288號　03-5252066
14:30～02:30　週一公休　每月公告公休日　眾愛呷雞排
娘娘雞排 - 新竹殿

ＰＳ：其實，改名後感覺雞排的肉吃來較不偏甜，較合胃口說。
　　　不過2022/10在fb看到貼頂讓訊息。
　　　看到有網友PO外送平台資訊，應該是2022/12換人經營。
　　　應該是2023/01改為愛町食堂，炸物部分應已與之前相差很多。
　　　　　　　　　　＜大阪串炸、湯品、丼飯＞