等待　那一季的玫瑰

　　一般鹽酥雞攤炸物中的海味，就只有魷魚，頂多多柳葉魚。
　　新竹是有隆師傅塩酥雞，多了炸蝦烤串，只是它是隱藏品不列入菜單。
　　有以海鮮為主的永安陳媽媽蟹腳 川燙鹽酥海鮮，這個就不算一般鹽酥雞攤。

　　位於清大南大校區（原 竹師）旁，振興路上的小鯊魚。
　　才能算是少見的海味鹽酥雞攤。



　　小鯊魚炸物，是間有賣酥皮鯊魚肉、海麻糬、脆皮白帶魚卷的海味鹽酥雞攤。
　　振興路不大，小鯊魚招牌小，隔壁超小空間的脆皮雞蛋糕的招牌還比較明顯咧！

　　炸攤縮在建築物內，有留椅子讓客人等餐。
　　雖然是可以自行夾食材點餐，但檯面上的食材沒有Menu的多。
　　有些食才可能因要現裹粉再炸之類的因素，花的時間比較久，可以先電話點餐再過去拿，比較不用久候。



　　所有食材都是單獨一袋，故看來實在不多。
　　只有加胡椒粉、辣粉、甘梅粉，沒有加蒜、九層塔。
　　大部分是裹脆皮的濕粉麵衣，也有裸炸的。

　　裸炸的四季豆30，頗含油，但算不錯吃。
　　而雞心（20）不含油，就顯得太乾了些。

　　脆皮與甘薯（30）、米腸（20）頗搭。
　　但與雞翅（25）就還好，但還好看似不怎樣，雞翅卻有些部位頗含肉汁。
　　甘薯可能要靠運氣，有的很鬆軟，有的吃來卻是有硬心感，。



　　酥皮鯊魚肉、酥皮菲力豬都是一份55元。
　　這種酥皮又與其他的不同，應該算是乾粉的。

　　菲力豬（上圖右）也是鹽酥雞攤罕見的產品，跟鯊魚肉一樣對它頗期待。
　　只是咬起來偏軟的口感，害我一開始還以為吃到鯊魚肉。
　　沒有很愛菲力豬，但鯊魚肉似乎凍的較久之後才退冰炸的口感，我也不愛。
　　（在後龍，從小時候就常吃老媽炸的、炒的鯊魚肉，。）

　　脆皮白帶魚卷（90），一份三卷，無法單點，就還沒點來吃看看。

　　而所謂的海麻糬（45），就是炸章魚腳（章魚吸盤）。
　　比較常見拿來烤，用炸的，真的有ＱＱ的口感，還不賴。
　　（不過照片沒拍好，就沒放上來。）

　　嗯～可能期望較深，但不合胃口，就沒有很愛它。
　　不過店家好像長期會做打卡送、滿百送，有興趣的朋友還是可以自行嚐試。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市振興路5號　0915-882993　小鯊魚炸物
二～六（一）：17:00（19:00）～23:00　週日公休